【蘆筍和豆腐能一起吃嗎】蘆筍和豆腐可以一起吃嗎

蘆筍和豆腐能一起吃嗎？蘆筍是生活中常見的蔬菜，豆腐是生活中常見的豆製品，那蘆筍和豆腐可以一起吃嗎？下面就來具體看看吧。

蘆筍和豆腐能一起吃嗎

蘆筍和豆腐能一起吃。

豆腐含有豐富蛋白質，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等微量元素，蘆筍含蛋白質和多種微量元素，兩者對於人體都非常有營養。兩者可以放在一起吃，但是不能多吃，因爲蘆筍中含有草酸，而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，蘆筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣，這兩種沉澱物會影響鈣的吸收，需要先把蘆筍焯水去掉一部分草酸。

蘆筍和豆腐的做法

材料：豆腐400克，蘆筍200克，紅蘿蔔100克，香芹2棵，雞粉，鹽，蠔油適量

做法：

1、蘆筍洗淨，切段;紅蘿蔔切薄片;

2、豆腐切成厚度爲6毫米的長方塊;

3、燒熱平底鍋裏的油，下豆腐中火煎至兩面金黃;

4、燒開水，放入蘆筍焯2分鐘，撈起備用;

5、燒熱炒鍋裏的油，下芹菜和紅蘿蔔翻炒片刻;

6、放入煎豆腐和蘆筍，加適量鹽和雞粉、蠔油，翻炒拌勻即可。

蘆筍和什麼搭配好吃

1、蘆筍 + 白果

蘆筍和白果 一起吃;可以潤肺、防治高血壓。

2、蘆筍 + 苦瓜

蘆筍和苦瓜 一起吃;可以消除疲勞。

3、蘆筍 + 黑木耳

蘆筍和黑木耳 一起吃;可以調節腸道。

4、蘆筍 + 豬肉

蘆筍和豬肉 一起吃;可以均衡營養。

5、蘆筍 + 百合

蘆筍和百合 一起吃;可以去火止咳。

6、蘆筍 + 海蔘

蘆筍和海蔘 一起吃;可以防癌抗癌。