麪包糠可以用什麼代替

麪包糠主要是用於油炸食品讓表面酥脆和焦香，一般我們在外面吃的炸雞腿、炸雞柳都會用到麪包糠，下面來了解一下面包糠可以用什麼代替。

燕麥片

燕麥片和捏碎的薯片差不多，所以也是可以用來做炸雞的，而且燕麥的營養價值可比薯片高多了。當然，用燕麥片做炸雞排也很好吃，口感酥脆，一點不比用麪包糠炸的差。咬在嘴裏，還有一股濃郁的燕麥香，這滋味只能你親自感受一下了。

炸粉(地瓜粉和糯米粉)

其實除了麪包糠這類顆粒表皮原料，炸粉也是炸雞排的好選擇，尤其是地瓜粉和糯米粉結合在一起，不僅好吃而且黏性十足，讓你每吃一口雞排都帶着地瓜的味道，那滋味簡直了，絕對會讓你樂此不疲，自己做的話可以試試呦!

烤饅頭碎

麪包和饅頭都是用面做的，所以饅頭碎和麪包糠其實是差不了多少的，都可以用來做炸雞。你把饅頭搓成碎末，特別是發乾的剩饅頭尤其好搓，然後把搓好的饅頭放入烤箱，烤過之後再搓細一點就可以用了。值得一提的是，饅頭比麪包糠的成本要低的多，很值哦!

薯片

用薯片來代替麪包糠是比較虧的，因爲你得先買一包薯片，而這價格要比麪包糠貴多了。當然，貴也有貴的好處，那就是做起炸雞來味道絕對不一樣，香香脆脆這只是基本操作，薯片的香味混合着雞排的香味，這感覺纔是讓你上頭地方，不會讓你失望的。