紅糖餈粑是一道有名的小吃，是用糯米粉和紅糖一起做的，那如果沒有紅糖的話可以用什麼代替呢?
紅糖餈粑沒有紅糖可以用什麼代替?
沒有紅糖的話就用白糖代替，但是熬製不出紅糖汁的味道。
沒有紅糖，那就做成不帶汁的餈粑，直接用來油炸着吃也非常美味。
紅糖餈粑的熱量高嗎?
紅糖和餈粑的熱量分別是389和302,本身熱量就不低,加上是油炸食品,熱量就更高了。
紅糖的熱量(以100克可食部分計)是389大卡(1627千焦),在同類食物中單位熱量較高。
每100克紅糖的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的17%。
餈粑的熱量302大卡(100克)
餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。
餈粑怎麼存放比較好?
1、將餈粑攤開、涼幹。
2、將涼乾的餈粑,完全浸泡在裝有水的瓷缸壇內,若氣溫在10℃以上,應每隔一週左右,換水漂洗餈粑一次。
3、要防止污染,從缸壇中取餈粑時,最好用乾淨的工具夾取,不直接用手去撈,以減少污染,置於陰涼通風處,並保持水溫在10℃以下。
餈粑不能放在冰箱裏冷藏,而要放在水裏泡着。
如果是放一星期左右就建議放在清水裏面,然後每隔一兩天換一次水,這樣餈粑的表面纔不會開裂,
也能夠使其不變其原有的味道。一般餈粑不宜放置太久,超出半個月的餈粑最好不要了。
