材料:節瓜2條、玉米2條、胡蘿蔔1條、蜜棗3粒、陳皮半塊、南北杏少許、豬骨、水3L
做法:
1.豬骨出水備用。
2.陳皮浸軟刮囊備用。
3.節瓜及玉米去皮切件備用。
4.玉米切件備用。
5.南北杏、蜜棗略浸備用。
6.將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。
功效:節瓜有開胃生津止渴功效;胡蘿蔔健脾胃、益肝明目;玉米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動;陳皮健脾化痰;蜜棗補氣及止咳潤肺;南北杏也潤肺止咳。
蟲草花胡蘿蔔無花果湯
材料:蟲草花約1兩、生曬淮山10片、無花果5粒、杞子3湯匙、胡蘿蔔1個、豬肉、水3L
做法:
1.蟲草花、生曬淮山、無花果及杞子浸洗備用。2.無花果剪開一半。
3.肉汆水備用。
4.胡蘿蔔去皮切件。
5.鍋內注入水,加入所有材料,湯滾起後,大火滾15分鐘,然後轉細火煲2小時,加少許鹽調味,飲得。
胡蘿蔔合掌瓜章魚豬骨湯
材料:合掌瓜2個胡蘿蔔1-2條花生40g眉豆40g章魚乾1隻果皮1少片蜜棗3-4粒豬骨/瘦肉$30-40水4L
做法:
1.章魚乾浸洗至軟身,期間換水數次。
2.花生眉豆蜜棗略浸備用。
3.豬骨/瘦肉出水備用。
4.果皮浸軟去囔備用。
5.合掌瓜胡蘿蔔去皮真切件備用。
6.將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。
功效:合掌瓜含豐富膠原蛋白,味道香甜,有滋陰潤燥、化痰止咳的功效;胡蘿蔔健脾潤膚;花生健脾開胃;眉豆則健脾化溼;章魚乾補氣養血;果皮健脾化痰;蜜棗止咳化痰。
橄欖胡蘿蔔豬肺湯
材料:豬肺1個、橄欖150克、胡蘿蔔1000克
做法:
1.胡蘿蔔洗凈、去皮、切塊。
2.橄欖洗凈,用清水浸泡。
3.豬肺厚切成片塊,放進清水中浸泡,洗淨。
4.將豬肺放進開水中煮5分鐘,再過冷水。
5.將所有材料放進湯煲,加入適量清水,大火煲沸後,轉小火煲2小時,調味即可。
功效:在中醫角度,以髒補髒,因此豬肺被認爲有潤肺、補肺虛、止咳的功效。橄欖又有開胃、化痰、生津止渴的功效。橄欖蘿蔔豬肺湯,味道甘甜清香,適合肺虛咳嗽的患者飲用。
海底椰胡蘿蔔玉米瘦肉湯
材料:海底椰1兩、玉米2條、胡蘿蔔2條、豬肉眼、蜜棗3個
做法:1.瘦肉洗淨汆水備用,海底椰及蜜棗浸洗一陣。2.玉米及胡蘿蔔去皮切塊。
3.將3L清水燒熱,然後放入所有材料。
4.待水再滾後用大火加蓋煲約15分鐘。
5.之後轉慢火加蓋煲多1小時。
6.最後加鹽調味,就可以飲得啦。
功效:海底椰有止咳潤肺之功效;胡蘿蔔就有助健脾消食,同埋化痰解毒;玉米就可以益氣補脾。