板栗可以和胡蘿蔔一起吃嗎？板栗是一種澱粉含量高的乾果，能補脾益氣，那板栗和胡蘿蔔可以一起吃嗎？下面就來具體看看吧。
板栗可以和胡蘿蔔一起吃嗎
板栗可以和胡蘿蔔一起吃。
板栗含豐富的澱粉、糖分、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽等人體所需營養要素，性味甘溫，食用時味道香而濃，既養人又美味。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。兩者在營養組成上並不衝突，是可以一起吃的。
板栗和胡蘿蔔一起吃的做法
材料：雞肉300克，栗子200克， 胡蘿蔔1個，鹽5克，醬油5克，醬油5克，大蔥3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克
做法：
1、雞肉切塊，用清水泡洗數次，濾幹水分。胡蘿蔔切塊，板栗脫殼燙去細皮，濾幹水分。
2、炒鍋置於旺火上，注入清水，燒沸後將雞肉放入，焯水後打去浮沫，肉質緊縮後即可撈出濾幹水分。
3、炒鍋置於旺火上，熱鍋注入植物油(菜籽油)，煉透無生油味，下入板栗和胡蘿蔔煸炒，表皮發黃即可撈出，就鍋內餘油，下入草果、八角、花椒炒出香味後倒入雞肉煸炒，炒時放入精鹽、甜醬油、醬油、蔥姜等。煸炒20至30分鐘，水分大部分吸入肉質中，即裝入鋁鍋中。
4、鋁鍋放在小火上，將焯水過濾後注入鍋中，雞肉在火上2至3小時後，放入板栗，燒1小時，肉粑慄沙，即用旺火收汁，汁濃時即可裝盤上桌。
板栗不能和什麼一起吃
1、板栗+羊肉
板栗和羊肉均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、板栗+豆腐
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+牛肉
若板栗和牛肉一起吃的話，牛肉中的微量元素會與板栗中維生素C發生化學反應，從而破壞了板栗中維C的營養價值，並且兩者生成了一種不易溶於水的沉澱物，這種物質不易被消化而導致腹脹、消化不良。
