可以的,不影響。
胡蘿蔔營養價值最高,與鴨子一起煮,營養互補,美味佳餚。對身體有好處。
胡蘿蔔有維生素A,胡蘿蔔素。鴨子有豐富的蛋白質。燉鴨子的湯也要保留。可以喝湯吃肉吃菜。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量非常高,可以補充維生素A。鴨肉是比較普遍的肉類,肉質鮮嫩,鴨肉和胡蘿蔔是可以一起吃的,吃法比較多,做法也很簡單,胡蘿蔔可以直接燒鴨肉,也可以燉湯。
鴨肉和胡蘿蔔一起吃的做法一、胡蘿蔔燒鴨肉
鴨肉洗淨剁成小塊用開水焯一下撈出備用,花椒及大料備用,辣椒切成小丁。
鍋裏放油然後放入白糖化開,下入花椒粒攪勻。
下入辣椒翻炒倒入鴨肉翻炒,倒入醬油翻炒。
加入適量的水蓋上鍋蓋改小火慢燉20分鐘,加入胡蘿蔔繼續燉,
快熟的時候放入蔥花和大蒜翻炒均勻,關火出鍋。
二、鴨肉胡蘿蔔湯
將鴨肉洗淨,切成片,鴨肉用沸水略煮一下,撇去浮沫,加入花椒、大料、生薑片、料酒改用小火煨。
將胡蘿蔔洗淨,削去皮,切成斜片。
待鴨肉煮至七成熟時,將胡蘿蔔放入鍋中,加入精鹽適量。
待胡蘿蔔煮熟調加味精即成.
三、鴨肉胡蘿蔔粥
鴨肉洗淨切一些鴨胸肉剁成肉泥。
胡蘿蔔去皮切成丁,蔥花,薑片備用。
大米中加入適量清水,將鴨肉及胡蘿蔔,薑片倒入其中大火煲開。
加少許食用油,約半小時候粥就差不多煲好了。
加少許鹽調味撒上蔥花即可。