材料：牛奶、玉米澱粉、黃油、煉乳、糖、椰蓉(看個人口味，也可用酸奶或果醬)
做法：
1、取牛奶120g，加入玉米澱粉攪拌均勻，調成的玉米澱粉牛奶糊;
2、剩餘130g牛奶，加入黃油、煉乳、糖，倒入鍋中煮開;
3、調成最小火，將攪拌均勻的玉米澱粉牛奶糊，倒入鍋中，並不斷攪拌;
4、大概就幾秒鐘，鍋裏就變得粘稠了，關火。倒入方形容器，稍微晾一會兒，放入冰箱冷藏一夜;
5、第二天想吃的時候，拿出來，把已經凝固的奶糊倒扣出來，切小方塊;
6、撒上椰蓉，滾一滾，裝盤即可。
材料：牛奶240ml、淡奶油100g、玉米澱粉(粟粉)40g、白糖40g、椰蓉適量
做法：
1、提前準備一個耐高溫的不沾容器，(我用的是樂扣樂扣方形的玻璃碗)容器洗乾淨擦乾，底部鋪一層椰蓉;
2、將80ml的牛奶和玉米澱粉混合均勻;
3、將剩餘的牛奶、淡奶油和白糖倒在鍋裏，開中火邊煮邊攪拌;
4、鍋裏的奶液煮沸的時候，將玉米澱粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋裏;
5、馬上開始用耐高溫的鏟子不停的攪動，神奇的事情發生了，短短的5秒鐘左右，鍋裏原本流動的液體就會變得越來越黏稠;
6、當鍋裏的奶醬變的黏稠，有點類似膏狀，略有凝固的就離火、攪拌、裝盒子，迅速倒入事前鋪好椰蓉的容器中;
7、蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜;
8、第二天打開蓋子後套上一層保鮮膜(擔心脫模不順利的話，先用小刀在容器四壁輕輕的刮一下)，然後倒扣在案板上，切成小塊，四周全部撲上椰蓉，開始享用吧!
材料：白砂糖150g、玉米粉120g、椰奶200g、鮮奶700g、椰子粉適量
做法：
1、將玉米粉過篩;
2、將椰奶與鮮奶混合，取300g的鮮椰奶混合液倒入已過篩的玉米粉中，攪拌均勻;
3、將剩下的鮮椰奶倒入鍋中並加入白砂糖，稍微攪拌加熱至微滾;
4、把作法2的混合液倒入作法3鍋中，並不停的攪拌，邊攪邊煮，火不要太大，避免底部燒焦;
5、攪拌煮至如麪糊般濃稠且不容易攪動的狀態後立即關火，馬上倒入鋪好椰子粉的耐熱模型中，建議在底下鋪防沾紙之後較容易取出;
6、待涼後放入冰箱冷藏，涼透後即可取出脫模，切成喜歡的大小再沾上椰子粉即可食用。
原料：牛奶240毫升、椰蓉適量、玉米澱粉40克、淡奶油100克、白糖40克、奶粉5克
做法：
1、容器洗乾淨擦乾，底部鋪一層椰蓉。玉米澱粉和1/3左右的牛奶混合攪勻;將剩餘的牛奶和淡奶油、奶粉、白糖倒在鍋裏，開中火;邊煮邊攪拌，讓白糖融化的快一些;
2、在鍋裏的奶液煮沸的時候，將玉米澱粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋裏;立即用耐高溫的鏟子不停的攪動，這個時候鍋裏的液體很容易就變粘稠，也就短短五六秒的功夫;在鍋裏的奶醬變稠不能順暢滴落的時候關火;將鍋裏的奶醬趁熱倒在事先準備好的容器裏;
3、蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜，第二天早晨打開蓋子，用水果刀在容器四壁輕輕的“別”一遍，讓做好的奶凍脫離容器四壁;在容器上放一隻保鮮袋;將容器倒扣在保鮮袋上;切成小塊，四周全部撲上椰蓉，裝盤。
