材料：紅豆25克、椰漿150克、鮮奶250克、玉米澱粉50克、砂糖35克
做法：
1、將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用；
2、將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可；
3、加入煮熟瀝乾水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分佈均勻；
4、倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖着吃。
材料：芒果醬、椰汁、牛奶、三花淡奶、魚膠粉、糖
做法：
1、先把牛奶、三花淡奶、椰汁、芒果醬和糖加熱至糖溶化；
2、魚膠粉用約120毫升的水，加熱煮融；
3、把煮融的魚膠粉水加入已經煮熱的芒果奶漿裏；
4、攪均勻後，倒入不鏽鋼盤裏，把浮面的泡泡去掉；
5、放進雪櫃，冷卻大約45分鐘左右就完成了。
材料：粟粉25克、澄面25克、白砂糖100克、牛奶100克、椰漿100克、清水200克
做法：
1、用清水將粟粉、澄面調開；
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻；
3、開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手攪拌，別糊了；
4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了，就可以息火了；
5、把煮好的糊糊倒入模具裏，待涼透後放入冰箱冷藏30分鐘即可。
材料：桂花層材料：糖桂花大半碗、水兩碗、魚膠粉25g、椰汁層材料：椰漿半罐、牛奶250ml、水1碗、魚膠粉25g
做法：
桂花層：
1、將水煮開，然後加入糖桂花；
2、等桂花水煮開之後，關小火；
3、然後加入魚膠粉，邊攪拌邊加等魚膠粉全溶化後即可。
椰汁層：
1、將水煮開，放入糖，煮直糖融化；
2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開；
3、煮開後關小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關火即可。
材料：黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120 克、清水1/2杯、砂糖120克
做法：
1、洗淨黑糯米，用4杯清水泡浸4小時。
2、將黑糯米連泡浸用的水一起煮20-25分鐘至軟透。
3、椰汁與粟粉拌勻，備用。
4、將糖與清水煮溶，加入粟粉椰汁，快手攪成糊狀，再加入已煮熟的黑糯米。
5、放入已塗油之盆中壓平，待凍切件。
