粉絲煲怎麼做好吃？粉絲是一種非常好搭配的材料，用來做菜的方法有很多種，其中粉絲煲就是一種很美味的做法，下面就來看看粉絲煲怎麼做味道更好吧。
粉絲煲怎麼做好吃：鮮蝦粉絲煲
材料：鮮蝦8只，粉絲2卷，蔥2支，大蒜2個，醬油1大勺，烏醋1/2勺，胡椒粉少許，米酒少許，水3/4杯。
做法：
1、蝦子先剪掉尖頭再洗乾淨，粉絲泡水並剪成小段，蔥切蔥花，大蒜切細未。
2、起油鍋爆香大蒜，放入蝦子翻炒數秒加入少許水和米酒悶熟。
3、取出蝦子放盤上備用，將粉絲倒入鍋中與剛剛的蝦汁拌炒一下。
4、放入半杯水並調味用小火悶透粉絲，中途時將蝦子放入(中途要記得翻炒一下，使粉絲均勻入味同時防粘鍋)。
5、最後撒上蔥花略翻炒一下起鍋。
粉絲煲怎麼做好吃：塔香茄子豆腐粉絲煲
原料：茄子1根，板豆腐1塊，九層塔1把，蒜末1大匙，辣椒1根，醬油2大匙，香油1茶匙，米酒1大匙，糖1茶匙，醋1茶匙，辣椒醬1茶匙。
做法：
1、茄子滾刀切塊，豆腐切適當大小，辣椒切絲備用。
2、少許油熱砂鍋後，將蒜末、辣椒絲依序炒香。
3、事先先起一鍋滾水加鹽，把茄子燙過後，板豆腐也燙一下再丟進砂鍋裏，加約1杯水後加入調味料，小火煮約10分鐘。
4、將泡過水的粉絲先用剪刀剪成小段一點(方便取食)加入砂鍋中。
5、滾煮到粉絲將湯汁吸的差不多了即可加入九層塔和一點辣椒絲，拌兩下就可以起香噴噴起鍋了。
粉絲煲怎麼做好吃：肉末粉絲煲
材料：豬肉末100g、龍口粉絲100g、郫縣豆瓣醬10g、幹辣椒2個、大蒜2瓣、小蔥2棵、姜5g、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白糖2g、植物油30ml、芝麻油少許、鹽少許、清水或(高湯)約100ml。
做法：
1、粉絲用剪斷一頭，放入溫水中泡軟，洗淨瀝去水分備用;
2、郫縣豆瓣醬剁細，幹辣椒切碎，姜、大蒜和小蔥切碎;
3、鍋燒熱倒入油，放入蔥、姜、蒜末和幹辣椒碎用小火煸炒出香味;
4、放入肉末迅速炒散，肉末變色後，放入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均勻，加入清水大火燒開;
5、放入粉絲，倒入砂煲中，大火煮開轉中小火加蓋燜2-3分鐘，至湯汁塊幹，撒上蔥花、淋上芝麻油即可上桌。
粉絲煲怎麼做好吃：咖喱粉絲煲
材料：粉絲200g、咖喱30g、胡蘿蔔1根、青椒2個、小蔥、老薑、大蒜、鹽。
做法：
1、提前將原材料準備好，咖喱粉或者咖喱塊都可以。
2、將胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊，放入沸水鍋中焯一下;青椒切成斜刀片;粉絲提前用清水浸泡1-2個小時;大蒜、老薑切碎;蔥切成花。
3、鍋內倒油燒熱，下姜米、蒜米、咖喱炒香，放入粉絲、胡蘿蔔塊翻炒均勻(充分吸收咖喱的味道)。
4、倒入適量清水沒過所有食材大火煮，待收汁差不多時，放鹽調味，出鍋後撒上適量蔥花即可食用。
粉絲煲怎麼做好吃：羊肉蘑菇粉絲煲
材料：羊肉，鮮蘑，粉絲，胡蘿蔔，薑片，蔥段，花椒，蒜粒，鹽，香菜末。
做法：
1、羊肉洗淨斬塊，涼水下鍋，燒開後撇去浮沫、撈出衝淨備用。
2、鍋內添適量清水，下入飛水後的羊肉，加點薑片，加點蔥段，放點花椒粒。
3、放點蒜粒，煮半小時以後放入切好的胡蘿蔔塊，再煮一會兒放入鮮蘑。
4、上述原料都煮爛以後，最後放粉絲，粉絲煮軟後，加點鹽調味，吃的時候撒上香菜末即可。
