你知道怎樣醃黃瓜好吃嗎？萌媽傳授獨門祕訣包你醃出的黃瓜比肉還好吃！
1.黃瓜10斤
2.小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透後將水擠掉）
3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
4.白糖1斤
5.白酒0.4-0.5斤
6.醬油3斤
7.色拉油0.3斤。
原料：
黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽
詳細步驟：
▼黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗淨晾乾。
▼晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘餘的少許水分，用紙巾擦乾
▼再切成條
▼把黃瓜條放入盆裏。
▼加鹽，醃出水分
▼白花花的鹽加了多半袋
▼醃黃瓜用到的罈子 肚大口小，適合密封。
▼配料，醬油和冰糖
▼醬油要放入鍋中煮開，煮的時候，把冰糖放入，一起化開
▼醃過的黃瓜，水分出來很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。
▼姜是醃黃瓜中的配料，最好選用新姜，味道更鮮
▼姜切成塊
▼一大盆的黃瓜醃完，就剩下一小盆了。
▼尖椒沒有全部切開，怕切開了，黃瓜太辣。
▼材料準備完以後，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入罈子，然後加入黃瓜、姜、蒜片。
▼然後，炒鍋放油，燒熱，放入一些花椒。
▼花椒爆香以後，關火晾涼。
▼澆入罈子，再加入一些白酒。
▼這樣，醃黃瓜的料就放齊了！
最後，密封發酵。
大功告成！一週後就可以吃了~
步驟很詳細吧！可好吃了！趕快學起來！
