【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃

適宜年齡 備孕 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 黃瓜 (2500克（5斤）) 輔料 醬油 (1250克（2.5斤）) 製作步驟

1.黃瓜洗淨晾乾。

2.把調料準備好。

3.姜、蒜洗淨備用。

4.將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2-3小時。

5.蒜、薑切片。

6.盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。

7.盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。

8.鍋中倒入花生油，燒熱後放入花椒榨一下，冷卻後倒入黃瓜中，醃製12小時即可食用。 小貼士 1、用乾淨的筷子經常翻動一下，筷子一定要乾淨，以防帶入生水長毛因爲自制的醬菜不放任何防腐劑，這點要特別注意。2、12個小時後可把醬菜撈出，裝入乾淨的瓶子或保鮮盒中，放入冰箱冷藏。3、剩餘的湯可反覆醃製，也可放入其它菜，必須是用鹽醃過的菜。