材料：黃瓜1根、白米1量杯、鹽適量、水適量
做法：
1、準備好米和黃瓜;
2、將米洗淨，倒入電飯鍋裏，然後加足夠的水，開火煮;
3、黃瓜切末備用;
4、米粥熬到軟爛加入黃瓜末繼續熬2-5分鐘;
5、黃瓜熬到剛剛變熟加鹽，稍稍有鹹味即可。
小貼士：
米一定要熬到軟爛再放黃瓜末，鹽最後放，不要過鹹，有點微微地鹹味就好。
材料：大米30克、黃瓜半根、玉米50克、水適量
做法：
1、將大米洗淨，浸泡約半個小時;
2、準備好玉米粒、黃瓜丁;
3、準備一鍋子清水，煮開，加入泡了半個小時的大米和鮮玉米粒;
4、大火煮開，轉小火細細慢煮;
5、待米粥8分熟，加入黃瓜丁，開大火，用勺同方向不斷攪動，使粥粘稠;
6、見粥粘稠香濃即可關火(可以稍微燜一會兒，汁更濃稠)。
材料：大米、香菇、胡蘿蔔、黃瓜、姜、鹽、水
做法：
1、大米淘乾淨，加入一小勺植物油泡半小時;
2、香菇四個、10cm長的黃瓜一節、胡蘿蔔一根、姜都切丁備用;
3、大米與姜一起下鍋煮，煮開後倒入香菇丁煮5分鐘;
4、感覺香菇7分熟後，倒入胡蘿蔔丁，現在就要煮到米、香菇、胡蘿蔔都熟了;
5、最後倒入黃瓜和勻，蓋上鍋蓋燜會就可以了;
6、最後再撒點鹽就更美味了。
黃瓜肉絲粥
材料：豬肉50克、黃瓜半根、粳米200克、姜、生抽、、胡椒粉、鹽、花椒粉、水
做法：
1、粳米淘洗一遍後浸泡半小時，然後直接放入冰箱冷凍，冰凍的米粒會充分吸收水分，煮的時候就會特別容易煮爛;
2、黃瓜洗好，切粒，姜切絲備用，豬肉切絲，加入少量胡椒粉，生抽，醃製;
3、取出事先冰凍好的粳米，放入鍋中，加水沒過米團，大火煮開，5分鐘後轉小火;
4、小火煮大概5分鐘，米就煮爛了，加入黃瓜，再煮3分鐘;
5、然後依次加入肉絲，攪拌，到肉絲開始變色時，放入胡椒粉、鹽和少量花椒粉，攪拌和勻;
6、起鍋時加入蔥花，盛碗即可。
材料：大米、黃瓜、雞胸脯肉、食鹽、味精、水
做法：
1、將大米洗淨，然後倒入鍋內，加入適量水，開火煮;
2、將黃瓜和雞肉洗淨，然後切成丁丁;
3、等白粥熬好了，放入切換的雞肉和黃瓜丁，再放入適量的鹽;
4、等黃瓜和肉熟了，撒少許味精即可。
材料：大米、蝦仁、黃瓜、食鹽、水
做法：
1、大米洗淨，蝦去皮去蝦腸蝦線洗淨，黃瓜切小丁;
2、把大米加水煮開後轉小火慢煮，七成熟時把黃瓜和蝦仁放入煮熟;
3、關火後加枸杞後燜半小時;
4、可以加鹽，如果不喜歡也可以吃原味清甜的。
黃瓜培根粥
材料：大米50克、培根60克、黃瓜70克、雞精、鹽、水
做法：
1、將大米洗淨放進煮鍋中，加入適量的清水;
2、將培根切成小丁，將黃瓜洗淨切成小丁狀;
3、將水燒開後，放入切好的培根丁;
4、再次開上來後，撇去浮沫，然後放入黃瓜丁;
5、粥煮好快出鍋時，放入適量的鹽調味;
6、放入適量的雞精，攪拌均勻即可。
