材料：黃皮果、白糖或者鹽適量、蜂蜜適量
1、黃皮果摘去枝葉，洗乾淨晾乾表面水份(可以拿麪粉或者鹽浸泡來洗乾淨黃皮果);
2、將果核擠出。在帶枝的那一頭掐個口，兩指微微用力就可以將果核擠出了;
3、加入冰糖或者白糖，用器皿盛好放入鍋中蒸;
4、蒸7～10分鐘，冰糖化掉;
5、蒸好的黃皮果稍微放涼，再一層白糖一層黃皮果放入乾淨的玻璃瓶，在放入冰箱，一個月開封食用。
材料：黃皮果適量、鹽適量
1、鮮黃皮洗淨以後，瀝乾淨水分，然後放入蒸籠內蒸熟，這個時候蒸熟的黃皮會自己擠出來;
2、等到黃皮冷涼下來以後，用手把黃皮核清理出來;
3、之後挑一個密封性教好的玻璃瓶，洗淨，涼幹水分以後。在底部鋪上一層鹽，然後鋪一層黃皮，以此類推，直到放完爲止;
4、切記瓶子只需要放九分滿就可以了，最後密封好瓶子蓋;
5、常溫下醃製一個月的時間就可以開始食用了;
6、這樣醃製出來的黃皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能預防感冒和咳嗽的發生。
材料：新鮮黃皮1500克、冰糖500克
1、黃皮清洗乾淨後，摘去枝葉;
2、焯水，燒開一鍋水，將黃皮倒進煮一到二分鐘，將黃皮撈出來，瀝乾水;
3、用不粘鍋先將黃皮、冰糖一同倒進鍋裏，中大火煮到糖都融化成液體後再煮一個小時，如果你想口感更軟化的可以煮多點時間;
4、煮了大約時間的，糖水還有很多的，可以勺出來，這時候要調小火，勺出來後要繼續煮到幹水，很稠結的那樣子就可以了;
5、家有風乾機可以風乾，或者拿到大太陽下曬乾，不曬乾也可以吃用的，我喜歡曬乾的，當然曬乾比較保存的時間長點喔，用密封罐保存。
方法四
材料：黃皮果適量、冰糖適量
1、先將黃皮果一粒一粒摘下來(壞掉的不要)，然後用清水洗乾淨，至少洗四次;
2、洗乾淨的黃皮果放入鍋中隔水蒸15分鐘後，它會冒泡泡，核會自己跑出來;
3、將黃皮果從鍋中拿出來，放涼15分鐘，去掉所有的核;
4、準備一個無油無水的容器，放入一層碎冰糖，再放入一層黃皮果，再放入一層冰糖，這樣將全部的黃皮果醃製起來;
5、頂部的糖要厚一點，然後蓋上蓋子，一個月後就可以吃了。
材料：黃皮果適量、甘草適量、鹽適量
1、黃皮去枝留果，挑選好的，用水浸泡後清洗乾淨，不要把黃皮弄破，要不然做出來的黃皮幹會很鹹;
2、處理好的黃皮撒上鹽，不用太多，我這次用二斤半的黃皮撒上二兩鹽就好。把它放上一夜，期間要翻動黃皮，把底的反上來;
3、第二天中午，煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。因爲用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化，然後放到網上把表皮涼幹;
4、接下來就要去核了，這個很重要，先把莖去掉然後用筷子尖捅開一個小口，小心把核擠出，記得不要把肉也搞出來了;
5、去了核後，就把黃皮曬到半乾，爲衛生起見我在上面蓋了一層薄薄的紗布;
6、煮一鍋黃糖甘草水。先煮甘草，(二斤半黃皮約用一兩甘草)，甘草煮25分鐘，把渣去掉，再放進黃糖200克，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異，將水煮好放涼後再放黃皮進去泡上一夜;
7、到第二天早上就可以將吸收了甘草糖水的黃皮去曬乾了;
8、第三天早上把昨天涼曬的黃皮上鍋蒸上十分鐘，再去涼曬。如此反覆至第十天，看見黃皮的皮變成了暗褐色後就可以了。
