材料：五花肉500g、孜然粉15g、蠔油30g、蔥白30g、薑片20g、糖10g、鹽10g、黑胡椒粉10g
做法：
將切好的五花肉片放入容器中，加入薑片、蔥段、蠔油、糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、拌勻後醃製40--50分鐘即可。
材料：豬五花肉、洋蔥、細精鹽、粉狀味精、熟芝麻粉、孜然粉、辣椒粉、咖喱粉、白胡椒粉、嫩肉粉、食用油、雞蛋清、澱粉、十三粉、香草粉
做法：
洋蔥切絲。豬五花肉去皮(愛吃豬皮的也可以帶皮烤，但是要把毛鉗淨)，改刀切長方形的片，用少許嫩肉粉稍抓一會，然後醃10分鐘左右。加入雞蛋清、食用油、洋蔥絲、澱粉、十三香拌勻即可。
材料：五花肉2000克、生抽100克、老抽100克、八角5個、花椒粒一大把，白糖適量、鹽適量、料酒適量
做法：
選肥瘦比例適當的五花肉，根據容器大小切段。五花肉洗淨，控幹水分。容器內放入生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、花椒、八角等。將五花肉放入容器內，反覆撥動，以便吸收調料味。容器蓋好，放在陰涼處。每天早晚翻面，便於更好的上色。一週後肉的顏色變深，就完全入味了。放置在陰涼通風處晾乾水分，用保鮮袋裝好，存放在冰箱裏。
材料：五花肉500克 ，大蒜2瓣，生薑2片，韓式辣椒醬2勺，蜂蜜2勺，芝麻油2勺，生抽2勺，芝麻2勺
做法：
豬肉解凍，準備好所有調料。生薑、蒜頭切末，依次加入所有調料。2勺辣椒醬，2勺生抽，2勺蜂蜜攪拌均勻，兩勺芝麻油，2勺芝麻，拌勻。醃漬15分鐘即可。
材料：五花肉5幹克、祕製香料粉100克，甜麪醬60克，辣椒醬1盤
祕製香料粉配方：八角500克、山奈150克、丁香100克、香葉500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、乾薑300克、排草350克。放在鍋內小火翻炒至香，待放置冷卻後磨成細粉。加香粉的同時也可根據當地人的口味加入花椒、幹辣椒、胡椒等。
做法：
五花肉洗淨，切成大塊，加入香料粉、甜麪醬抓勻，醃漬3-4小時。
