材料：糯米60g、鹹肉40g、芋子50g、黃花菜15g、油適量、鹽適量、料酒適量、鮮抽適量、雞精適量、姜適量、蔥適量、水適量
做法：
1、糯米洗淨，浸泡1個鐘頭，芋頭去皮洗淨;
2、鹹肉洗淨，浸去一部分鹽份，切丁，芋頭切丁，黃花菜浸泡好，洗淨切段;
3、砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鐘;
4、鍋裏油熱，放下薑絲，肉丁，芋頭煸炒;
5、待鹹肉轉色，盛出，放入砂鍋;
6、放下黃花菜，加些料酒，大火煮開，小火15分鐘;
7、邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底;
8、加鹽，鮮抽，煮1分鐘;
9、加雞精，蔥花即可。
小貼士：
1、孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用。
2、患有皮膚瘙癢症者忌食。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。
材料：大米100g、木耳50g、黃花菜50g、味精適量、鹽適量、水適量
做法：
1、黃花菜、木耳提前用冷水浸泡;
2、泡好的黃花菜、木耳入煮鍋燙;
3、木耳切成小丁;
4、煮鍋加水，木耳入鍋煮，黃花菜切成短段;
5、開鍋後，黃花菜入鍋同煮;
6、將大米洗乾淨，再開鍋時，大米入鍋同煮;
7、煮至米熟，粥粘稠，加鹽、味精;
8、攪拌均勻，即可盛出享用。
小貼士：
煮粥要大火燒開，文火慢煮。
材料：大米500g、新鮮香菇200g(幹香菇也可)、生菜300g、 幹黃花菜100g、火腿50g、鹽適量、雞精適量、桂皮適量、香葉適量、八角適量、水適量
做法：
1、幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;
2、將大米裝入盆中用清水泡30分鐘;
3、將買來的新鮮香菇用活水洗淨(幹香菇需要跟幹黃花菜一樣先用溫水泡下);
4、將新鮮香菇的拔和蓋分開;
5、在鍋中放入適量清水，開小火加熱，放入香菇;
6、2分鐘後在鍋中放入香葉、八角、桂皮，鹽，雞精;
7、5分鐘後放入幹黃花菜;
8、待煮至香味溢出將香葉、八角、桂皮撈出;
9、將泡好的大米控去水，放入湯料鍋中;
10、將火腿切片，放入鍋中，轉中火蓋蓋煮30分鐘;
11、30分鐘後，在鍋中放入撕好的生菜，煮1分鐘即可出鍋。
