【辣拌脆黃瓜的做法】辣拌脆黃瓜怎麼做好吃

適宜年齡 懷孕 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 黃瓜320克 輔料 生薑1 塊 獨蒜1 個 乾紅椒2 個 製作步驟

1.準備好黃瓜、生薑、獨蒜、乾紅椒。

2.準備好薑汁醋、涼拌醬油、芝麻油。

3.生薑、獨蒜、紅椒切絲。

4.姜蒜絲用醋和涼拌醬油拌成味汁備用。

5.黃瓜洗淨、去瓤、切粗條。

6.黃瓜用適量鹽醃製。

7.擠淨水分，裝盤備用。

8.將味汁淋到黃瓜上。

9.鍋中燒熱油，放入紅椒絲，煎出紅油。煎好的紅椒和辣椒油淋到黃瓜上，拌勻即可。 小貼士 1、黃瓜洗淨、去瓤、切條，一定用鹽醃製，會比較脆。2、油燒熱後，可以將火關閉再煎紅椒，香而辣且不易糊。