鐵皮楓鬥性偏微涼，因此是不會上火的，而且適量吃一些鐵皮楓鬥還可以起到滋陰降火的效果，對食慾不振、舌幹而紅、餘熱不清等症狀也有明顯改善作用。
對於陰虛火旺者可以用鐵皮楓鬥6-12克，洗乾淨後切碎或拍破，放入鍋中加水用大火煮沸後，再改用文火煎煮40-50分鐘，溫熱服用。
石斛麥冬瘦肉湯
材料：鐵皮楓鬥約5-8g、瘦肉150g、麥冬約10g、蜜棗一顆
做法：瘦肉洗淨剁好，所有材料略略沖洗一下。瘦肉先放到燉盅裏浸泡半小時，之後把所有材料放到電燉盅裏燉2個小時左右就可以了。
石斛麥冬燉水鴨
材料：石斛2克、麥冬2克、枸杞2克、水鴨150克、陳皮、生薑適量
做法：將水鴨洗淨飛水祛除血水污物備用，然後將洗淨藥材放入燉盅與水鴨同燉1～1.5小時，最後調味食用。
1、鐵皮楓鬥不能與有瀉下作用的中藥材同時使用，如石膏、巴豆、殭蠶、雷丸等一起使用。
2、具有發散作用更多中藥材也要少接觸，常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉。
3、鐵皮楓鬥不能與具有清熱解毒效果的中藥材一起使用，例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。
4、食用進腸胃的鐵皮楓鬥，需要時間慢慢去被吸收、消化，在食用鐵皮石斛之後又食用蘿蔔，會使腸道不能有效的吸收鐵皮楓斗的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。
