豆腐腦是去火的，因爲豆腐腦是以黃豆爲主要原料製作而成，而黃豆性寒，有瀉胃火,治內熱的功效，因此適當的吃一些豆腐腦，還可以清熱降火。
而且豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
1、豆腐腦作爲營養豐富的養生食物，具有補補中益氣、清熱滋陰、生津止渴、調理腸胃的功效。
2、豆腐腦性平，食用豆腐腦有助於預防口臭、腸胃不清。
3、豆腐腦有助於青少年身體骨骼、牙齒的發育，特別是在造血方面，可以提升血液中鐵元素的含量。
;4、豆腐腦豆腐腦中含有甾固醇、豆甾醇等抗癌成分，具有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等癌症的功效。
5、豆腐腦中富含礦物質以及微量元素都有利於增強食慾、有效的促進腸胃的消化。
6、豆腐腦是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化以及冠心病等患者的最佳藥膳佳餚。
1. 適宜中老年體質虛弱，營養不良之人，以及青少年兒童食用;適宜老年慢性支氣管炎，虛勞咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便祕者食用;適宜身體衰弱而又患有心血管疾病，如高血壓、冠心病之人食用;糖尿病患者亦宜;
2. 凡平素胃寒，飲食之後不適或作悶，反胃之人忌食;患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢泄者忌用。
