一般不建議喝隔夜的鐵皮楓鬥泡的水，因爲鐵皮楓鬥中含有大量的多糖和氨基酸，如果隔夜這些成分會成爲細菌、黴菌繁殖的養料，這樣的茶湯喝下去也容易鬧肚子。
1、平時服用石斛或者是將石斛泡水喝的時候，千萬要注意使用量。鐵皮楓鬥泡水每天2-3粒，可以反覆泡飲到楓鬥無味，每週不超過三次。
2、在鐵皮楓鬥泡水的時，適當添加其它藥材輔佐，使石斛泡水的功效更佳。
4、鐵皮楓鬥泡水的杯子不要選用金屬的，在泡水的過程中鐵皮楓鬥中的物質會和金屬發生反應，影響了功效和口感。
1、石斛麥冬茶：鐵皮楓鬥、 麥冬、谷芽各10g，沸水浸泡，代茶飲。
2、石斛杞菊湯：石斛、枸杞 子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。
3、黃芪西洋參鐵皮石斛泡水： 三種藥材一起食用建議比例黃芪兩份其它各一。
4、石斛菊花茶：很適合長時間呆在電腦前辦公的白領帶到辦公室代茶飲用。 泡茶方法，取石斛楓鬥兩粒，放入煎鍋中，倒入適量的開水(一天的飲水量)，煎煮30分鐘左右。取菊花10到20朵，枸杞5粒或者大棗兩顆，放入玻璃杯中，趁熱將煮石斛的水，連同石斛一起倒入杯中。
