1、排毒，改善腸道
衆所周知，人體的腸道壁最少儲存着3----4公斤的體內垃圾，這些垃圾就是所謂的宿便。而人體因爲宿便的積存不僅小腹膨脹，更重要的是久而久之會形成入大於出(吃進大於排出)。而酵素代餐法不僅能排除體內毒素更會調節腸道的益生菌羣，使即日吃下去的垃圾即日排出同而也會排便順暢。
2、分解脂肪
酵素是一個很神奇的魔術師，他能分解一切體內的有害物質的，也能儲存一切適合於身體的。他能分解出身體裏多餘的脂肪，也能將身體裏的醣轉化成能量。所以在使用酵素代餐的時候儘管身體攝入的卡路里遠遠不夠，也不會有飢餓乏力的感覺。
3、調節易胖體質
很多女性在到了一定的年齡後自然的就會發胖，甚至很多人都說自己連喝水都會發胖。其實發胖就是證明身體的內分泌系統已經紊亂以及新陳代謝緩慢，酵素就是能起到改善內分泌系統以及能改善易胖易酸型的體質更顯著的作用在於加速新成代謝。所以在使用酵素減肥成功後不必怕反彈。因爲身體肥胖的因素已經得到改善了，反彈的機率相當等於零。
1、清腸，排毒、通便
分解腸道垃圾、軟化清理宿便、防止便祕發生並協助解決便決困擾。
2、平衡內分泌系統，淨化身體
酵素可調節平衡內分泌系統分祕，促進代謝，延緩衰老。
3、增強免疫力
加強蛋白質吸收，增強免疫力。
4、活化細胞
酵素之父說過：沒有酵素就沒有生命!酵素能激活細胞，加速代謝，恢復年輕! 堅持活力.
5、美容養顏
水果酵素是女人的美人院，果蔬酵素可以補充女性所需營養物質，並有效預防色斑形成、青春痘等皮膚問題，令皮膚光澤水潤。
6、控制長胖
腸胃是營養吸收的核心，胃腸吸收不好容易導致長胖，酵素協助腸胃消化，防止因消化不良引起的肥胖, 飯前使用還可達到減胖少吃的目的。
實際作用與減肥的作用機制相悖
酵素減肥備受青睞的一點，就是其大肆宣傳的瘦身減肥效果。上圖宣傳語中提到，“脂肪分解酵素(酶)，可以阻止人體對糖、脂肪的吸收”。而事實上是相反的。脂肪分解酶通常被稱之爲脂肪酶，它的作用不是阻止脂肪的吸收，而是和名字一樣，幫助分解的。因爲食物中的脂肪，並不能被人體直接吸收，而脂肪酶可以分解脂肪爲適宜吸收的成分，這些成分再經過層層“工序”，完成脂肪貯藏。因此，脂肪分解酶不僅不會減肥，甚至還可能起到“增肥”的效果，因爲利於吸收的脂肪多了。而要想減肥，通過抑制脂肪酶，控制脂肪的攝入就是重要的手段。以奧利司他(一款早在十幾年前就被FDA批准上市，目前也在中國有售的減肥藥)爲例，作爲一種脂肪酶抑制劑，它作用在胃腸道上，通過抑制胃腸道消化脂肪所需的酶，可以減少對脂肪的吸收，起着輔助減肥的作用。
即便起到一定潤腸通便效果，也是產品裏添加的低聚糖、乳酸菌等在起作用
網上也有很多“酵素”產品的使用者稱，喝了“酵素”後，確實有作用，提到最多的就是治療便祕、促進通便。但真正起到這種效果的並非是酶。
趙金鳳等人在論文《植物酵素潤腸通便保健功能研究》中指出，植物酵素確實能夠促進潤腸通便。但同時，文中也說明，真正起作用的，其實是植物酵素中的低聚糖、有機酸及植物性膳食纖維。“低聚糖進入人體內，能在腸道發酵產生短鏈脂肪酸(SCFA)，使腸道自發性蠕動增加，刺激排便。膳食纖維可以促進腸道蠕動，縮短腸內物質通過腸道的時間，使排便通暢。”
“酵素”聽起來似乎是個新概念，但它並不是什麼新鮮玩意兒，而且酶是各種生物化學反應的催化劑，爲細胞活動提供動力。它並非一種物質，光是人體內就有成千上萬種酶，其構成主要是蛋白質。這些“助攻小能手”們，在人體內各司其職，參與不同的化學反應。
但類似於一把鑰匙配一把鎖，酶的催化具有專一性，一種酶只能夠對特定的化學反應有催化作用。比如，存在於口腔唾液中的唾液澱粉酶只對澱粉的水解起催化作用——當你嚼米飯的時候，它可以催化澱粉，水解爲麥芽糖，這時你纔會感覺到甜味。但是要讓唾液澱粉酶在胃裏繼續工作，就不成了。食物流經胃腸中，又會有胃蛋白酶、胰蛋白酶等進行催化分解工作。換言之，沒有哪種酶是“全能王”。在正常情況下人體中的酶處於一種動態平衡，不多也不少，無需額外補充。
即便我們相信這些產品能夠補充身體裏的酶，“酵素”要經過人體的重重考驗也實屬不易。因爲絕大部分的酶都是蛋白質，當送進肚子裏後，先是會在胃酸的作用下失去活性(酶的作用條件和場所是特定的，比如上文提到的唾液澱粉酶，進入到胃裏後，也會失活)，然後又進一步被我們自身分泌的胃蛋白酶水解爲氨基酸。事實上，我們吃的任何食品中的蛋白質，幾乎都會消化成氨基酸後才被人體吸收。也就是說，喝進肚子的裏“酵素”，根本沒有機會在身體中起作用。
