外盒包裝噴碼爲正品，沒有噴碼的爲假品。直郵的條碼、生產批號色淡，網上買的色深且字體小的爲假貨。直郵的藥丸顆粒感重，裏面會有黑色的小顆粒摻雜，淘寶買的非常平滑，看不到任何顆粒，顏色偏檸檬黃。網上買的酵素打開包裝味道非常大，吃進嘴裏馬上開始分解，有人說有點像可樂糖。
澱粉酶實驗溶解爲正品，不溶解爲假品。首先你需要在杯子裏面裝入適量的澱粉，然後用少量的冷水在裏面攪拌均勻，接着加入滾燙的熱水在裏面，並且加速攪拌，讓生的澱粉變成熟的，幾秒鐘以後，它的混濁液體會變成糊狀，而且非常粘稠，這個時候你杯口朝下也無法將其倒出來，然後用一袋酵素倒進去，攪拌以後，糊狀的澱粉會溶解成爲液狀，如果不會溶解則是假的。
蛋白酶實驗真酵素會變液狀，假酵素會馬上凝固。準備兩個杯子和兩個生雞蛋，將生雞蛋打入到杯子裏面攪拌均勻，在其中加入新谷酵素攪拌二十秒鐘以後，然後分別倒入到滾燙的熱水裏面，這個時候你會看到真酵素裏面的雞蛋液倒入熱水裏面已經是液狀的，而假酵素杯子裏的蛋白質會馬上凝固。
脂肪酶實驗真的可以分解油脂，假的不可以分解。首先你需要在杯子裏面倒入一定量的水和沙拉油攪拌均勻，這個時候你會發現油漂浮在上面，接着加入新谷酵素在其中，攪拌三十秒鐘以後，你會發現上面沒有油脂浮出來，如果是假的新谷酵素則無法分解脂肪酶。
