澆汁雞蛋的做法

適宜年齡 懷孕 主料 雞蛋3個 輔料 油一勺 鹽一茶匙 大蔥兩根 生抽一茶匙 澱粉一大勺 清水半杯 製作步驟

1.把雞蛋煮熟，先切成兩半，再把每塊分別對切成兩半。

2.把大蔥清洗乾淨。

3.切成蔥花。

4.把幹澱粉加入適量清水，調成水澱粉。

5.鍋加油燒熱後，下入蔥花爆香，加入適量清水，調入花椒粉，生抽，煮沸。

6.調入適量水澱粉，成爲粘稠的醬汁。

7.把切好的雞蛋放入碗中，淋入調好的醬汁即可。 小貼士 一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。