春季溼氣大、氣溫不穩定，爲了自身與胎兒的健康，準媽媽們要格外注意孕期飲食。那麼孕婦在春季吃什麼好呢？以下是孕婦春季食譜，我們一起來看看吧！
孕婦春季食譜：紫菜蝦皮湯
材料：紫菜(幹)10克、蝦皮10克、雞蛋60克、植物油5克、料酒5克、醋5克、醬油5克、味精3克、香油5克。
做法：
1、將紫菜洗、撕開備用。
2、雞蛋打開，在碗裏攪勻。
3、蝦皮洗淨，加料酒浸泡10分鐘。
4、旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
孕婦春季食譜：茭白炒雞蛋
材料：雞蛋50克、茭白100克、核桃油10克、精鹽、蔥花、高湯。
做法：
1、將茭白去皮，洗淨。茭白切成絲。雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內。
2、另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟後裝盤即可。
孕婦春季食譜：韭菜炒蝦仁
材料：蝦肉300克、嫩韭菜150克、花生油60克、香油15克、醬油5克、鹽3克、味精1克、料酒5克、蔥20克、姜10克、高湯30克。
做法：
1、蝦肉洗淨，瀝乾水分。
2、韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨，切絲;姜去皮洗淨，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
小貼士：韭菜含較高的胡蘿蔔素，在胡蘿蔔等蔬菜處於淡季的春天，吃春韭尤爲重要。中醫認爲，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。
孕婦春季食譜：清蒸魚
材料：桂花魚1條、油適量、鹽適量、姜適量、蒸魚豉油適量、小蔥適量。
做法：
1、將桂花魚去腮、去內臟，清洗乾淨，備用。
2、在魚的兩面抹上少許食用油，撒上少許鹽。
3、上面撒上薑絲。
4、鍋裏燒開水，將魚放入鍋裏蒸8分鐘左右。
5、大約8分鐘左右，魚蒸好了，將原汁留着，備用。
6、熱鍋，倒油，待油溫6成熱時倒入原汁，煮開。
7、倒入蒸魚豉油。
8、大火煮開，醬汁就做好啦。
9、在魚上撒上蔥絲，淋上做好的醬汁。
10、鮮美的清蒸魚就做好啦。
孕婦春季食譜：西紅柿燉牛肉
材料：牛肉500g、西紅柿100g、油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量、大料適量、料酒適量。
做法：
1、準備材料。
2、洗淨材料。
3、牛肉切大塊。
4、西紅柿去蒂切塊。
5、七成熱後放入大蔥爆香。
6、隨後加入牛肉翻炒。
7、放入大料。
8、放入適量的生抽。
9、適量的料酒。
10、適量的鹽。
11、足夠量的清水。
12、大火燒開，撇出浮沫。
13、轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點。
14、然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋。
孕婦春季食譜：紅棗花生黑米粥
材料：紅棗10枚、紅豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖適量。
做法：
1、準備材料。
2、大米、黑米洗淨泡發1小時。
3、紅豆、花生洗淨，泡發1小時。
4、紅棗洗淨備用。
5、將大米，黑米放入電壓力鍋中。
6、放入紅豆，花生米。
7、再加入紅棗。
8、加入適量的清水。
9、放入適量的冰糖。
10、加蓋，調到煮粥檔30分鐘後，就可食用了。
