原料:大米90克,紅薯100克。
做法:
1、大米洗淨,加入浸泡20分鐘。紅薯去皮,洗淨,切塊備用;
2、大米連水倒進鍋中煮滾,再加入紅薯塊,煮至稠糊即可。
功效:紅薯熱量低,富含纖維素及果膠,是理想的瘦身食品。尤其是含有豐富的賴氨酸,與日常主食形成營養素上的有效互補。而且味道甜美,易消化,很適合初產婦。
清燉牛肉湯
原料:牛腱200克,老薑4片,胡蘿蔔50克,白蘿蔔50克
做法:
1、牛腱切塊,以滾水氽燙後,撈出洗淨備用;
2、香油倒入鍋中,爆香薑片,加牛腱塊拌炒3~5分鐘,再加蘿蔔拌炒1分鐘;
3、加水、米酒和鹽,水火煮30分鐘後即可。
功效:牛肉含有豐富的蛋白質和鋅元素,對於體虛的人是非常好的補養食品。中醫認爲牛肉有安中益氣、養脾胃、消水腫、除溼氣、強筋骨的功效。胡蘿蔔被譽爲“小人蔘”,富含豐富的β胡蘿蔔素,能夠在人體內轉化爲維生素A,對視力極有好處。白蘿蔔含有大量澱粉酶和粗纖維,能夠促進消化、增強食慾。
乳鴿枸杞雲吞
原料:乳鴿1只,雲吞10個,枸杞5克,油菜適量
做法:
1、將乳鴿洗淨、切塊,放入沸水中汆燙一下、撈出、去淨血水;
2、將處理好的乳鴿與適量蔥姜一起放入高壓鍋裏煮熟;
3、從鍋裏取出乳鴿湯肉,再加入適量清水煮開,之後下入雲吞、油菜、枸杞,大約煮3分鐘左右,調味即可。
功效:乳鴿含有豐富的蛋白質、卵磷脂、磷酸肌醇以及鈣、鐵、磷等微量元素,非常易於人體吸收,所以比一般的禽類營養功效更強一些。
芋頭甜粥
原料:中等大小芋頭1個,大米50克,冰糖10克
做法:
1、芋頭去皮洗淨切塊,米洗淨,鍋中燒開水適量;
2、放入米、芋頭和冰糖。大火燒開後,用小火煮一小時,煮至芋頭熟爛即可。
功效:芋頭含有豐富的碳水化合物,在寶媽胃口不佳的情況下可以代替主食。中醫認爲芋頭有補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣等功效。
原料:土雞1只,榛蘑100克
做法:
1、將土雞洗淨切塊,榛蘑用溫水泡發洗淨;
2、鍋內加水,放入土雞塊,大火燒開,撇去血沫,加入薑片小火燉煮40分鐘;
3、加入榛蘑、枸杞,再燉20分鐘,調味即可。
功效:榛蘑是傳統中醫藥材,具有祛風活絡、強筋壯骨的功能。經常食用可預防視力減退、皮膚乾燥,還能增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。在霧霾多發的城市,絕對是必不可少的好食材。
海帶豆腐蛤蜊湯
原料:海帶,豆腐,蛤蜊
做法:
1、蛤蜊泡在清水中,水裏加一小勺鹽,滴幾滴食用油,讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。海帶結,洗淨在清水裏泡會兒,撈出。取一鍋子,鍋中注入清水,放入少許薑絲,把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘
2、豆腐切塊,放入鍋中,和海帶一起小火煮兩三分鐘;
3、蛤蜊洗淨撈出,放入鍋中,煮兩三分鐘,至開口,放鹽調味,撒蔥花出鍋。
功效:海帶能夠給新媽補充大量碘,促進甲狀腺素的合成,而這種物質能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量,從而產生熱能,抵禦寒冷。