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月子餐食譜

來源:寶貝周    閱讀: 9.41K 次
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紅薯粥

原料:大米90克,紅薯100克。

做法:

1、大米洗淨,加入浸泡20分鐘。紅薯去皮,洗淨,切塊備用;

2、大米連水倒進鍋中煮滾,再加入紅薯塊,煮至稠糊即可。

功效:紅薯熱量低,富含纖維素及果膠,是理想的瘦身食品。尤其是含有豐富的賴氨酸,與日常主食形成營養素上的有效互補。而且味道甜美,易消化,很適合初產婦。

月子餐食譜

清燉牛肉湯

原料:牛腱200克,老薑4片,胡蘿蔔50克,白蘿蔔50克

做法:

1、牛腱切塊,以滾水氽燙後,撈出洗淨備用;

2、香油倒入鍋中,爆香薑片,加牛腱塊拌炒3~5分鐘,再加蘿蔔拌炒1分鐘;

3、加水、米酒和鹽,水火煮30分鐘後即可。

功效:牛肉含有豐富的蛋白質和鋅元素,對於體虛的人是非常好的補養食品。中醫認爲牛肉有安中益氣、養脾胃、消水腫、除溼氣、強筋骨的功效。胡蘿蔔被譽爲“小人蔘”,富含豐富的β胡蘿蔔素,能夠在人體內轉化爲維生素A,對視力極有好處。白蘿蔔含有大量澱粉酶和粗纖維,能夠促進消化、增強食慾。

月子餐食譜 第2張

乳鴿枸杞雲吞

原料:乳鴿1只,雲吞10個,枸杞5克,油菜適量

做法:

1、將乳鴿洗淨、切塊,放入沸水中汆燙一下、撈出、去淨血水;

2、將處理好的乳鴿與適量蔥姜一起放入高壓鍋裏煮熟;

3、從鍋裏取出乳鴿湯肉,再加入適量清水煮開,之後下入雲吞、油菜、枸杞,大約煮3分鐘左右,調味即可。

功效:乳鴿含有豐富的蛋白質、卵磷脂、磷酸肌醇以及鈣、鐵、磷等微量元素,非常易於人體吸收,所以比一般的禽類營養功效更強一些。

月子餐食譜 第3張

芋頭甜粥

原料:中等大小芋頭1個,大米50克,冰糖10克

做法:

1、芋頭去皮洗淨切塊,米洗淨,鍋中燒開水適量;

2、放入米、芋頭和冰糖。大火燒開後,用小火煮一小時,煮至芋頭熟爛即可。

功效:芋頭含有豐富的碳水化合物,在寶媽胃口不佳的情況下可以代替主食。中醫認爲芋頭有補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣等功效。

月子餐食譜 第4張


榛蘑燉土雞

原料:土雞1只,榛蘑100克

做法:

1、將土雞洗淨切塊,榛蘑用溫水泡發洗淨;

2、鍋內加水,放入土雞塊,大火燒開,撇去血沫,加入薑片小火燉煮40分鐘;

3、加入榛蘑、枸杞,再燉20分鐘,調味即可。

功效:榛蘑是傳統中醫藥材,具有祛風活絡、強筋壯骨的功能。經常食用可預防視力減退、皮膚乾燥,還能增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。在霧霾多發的城市,絕對是必不可少的好食材。

月子餐食譜 第5張

海帶豆腐蛤蜊湯

原料:海帶,豆腐,蛤蜊

做法:

1、蛤蜊泡在清水中,水裏加一小勺鹽,滴幾滴食用油,讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。海帶結,洗淨在清水裏泡會兒,撈出。取一鍋子,鍋中注入清水,放入少許薑絲,把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘

2、豆腐切塊,放入鍋中,和海帶一起小火煮兩三分鐘;

3、蛤蜊洗淨撈出,放入鍋中,煮兩三分鐘,至開口,放鹽調味,撒蔥花出鍋。

功效:海帶能夠給新媽補充大量碘,促進甲狀腺素的合成,而這種物質能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量,從而產生熱能,抵禦寒冷。

月子餐食譜 第6張


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