原料:草魚肉300克、雞蛋白1份、澱粉少許
做法:
1、草魚洗淨,去掉魚皮,剔除魚刺,再把魚肉切成小丁。
2、魚肉丁放入攪拌機內,加入蛋清,少許薑末,攪拌成魚泥。
3、把打好的魚泥放入盆中,加入水、生粉、色拉油,用打蛋器快速攪拌一下。
4、取一小碗,將適量魚肉放入碗內,抹平。
5、將魚餅放入蒸鍋內,大火蒸20分鐘左右。
功效:草魚肉嫩而不膩,這時候食用,尤其開胃滋補。而且草魚富含不飽和脂肪酸和硒元素,產後適當食用,無論是對血管、皮膚還是催乳,都有着相當好的作用。
蘆筍炒雞柳
原料:蘆筍5根、雞胸肉1塊、小番茄5個
做法:
1、雞胸肉洗淨,切成條,稍稍醃製。
2、小番茄對半切,蘆筍洗淨,切成小段。
3、鍋內燒開水,把蘆筍放入稍微焯一下。
4、熱油鍋,倒入雞胸條稍微煸炒,再放入蘆筍條和番茄翻炒。
5、然後放點鹽、糖調味即可。
功效:蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素,能補充產後流失掉的營養素。而且相比於白筍,蘆筍的營養價值更高,在增強免疫、健脾開胃、美膚潤膚上的功效更好。
生菜粥
原料:大米200克、生菜100克
做法:
1、大米提前泡半小時,再淘洗。
2、鍋內加水,煮粥,等粥煮開了,加點油,再轉中火煮20分鐘。
3、等米醇粥香後,放入切好的生菜,再稍微煮一下,放點鹽調味即可。
功效:生菜中還有銅、鐵、鈣等礦物質。鈣是人體骨骼和牙齒髮育的重要物質,人到了30歲之後,鈣流失就會加重,所以,適當從食物中多補充鈣質,對產後食慾不振、失眠、心情煩躁及貧血都會有幫助。
胡蘿蔔山藥粥
原料:排骨200克、胡蘿蔔半根、山藥30克、大米50克
做法:
1、排骨涼水下鍋焯水。
2、胡蘿蔔和山藥去皮,切成小塊。
3、胡蘿蔔、山藥用熱水焯燙。
4、山藥、胡蘿蔔,搗碎成泥。
5、鍋內煮好粥,依次放入排骨、山藥和胡蘿蔔泥。
6、煮開後,小火再煮20分鐘左右,調味即可。
功效:夏季炎熱,產婦容易沒有胃口,爲了保證營養的攝入,可以適當多吃粥喝湯。排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效。胡蘿蔔富含糖類、揮發油、胡蘿蔔素、維生素及多種營養素。沒胃口的時候,一碗粥就能幫助產婦補充全面營養。
原料:絲瓜1個、雞蛋2個
做法:
1、絲瓜去皮,切成菱形塊。
2、熱油鍋,打入一個雞蛋,攤成雞蛋餅,煎熟。
3、將雞蛋放入盤裏,切成小塊。
4、熱油鍋,放入蔥末爆香,放入絲瓜炒至發軟。
5、往鍋內放入清水,大火燒開後,加入雞蛋。
6、等湯變白後,加入少許鹽即可關火。
功效:絲瓜中含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素,和增白皮膚的維生素C,炎熱的夏天裏,是不可多得的美容佳品,所以絲瓜也有“美人水”的稱號。
白蘿蔔梨子湯
原料:小白蘿蔔1個、梨半個
做法:
1、白蘿蔔去皮,削成絲。
2、梨去皮,切成薄片。
3、將白蘿蔔倒入鍋內,加清水燒開,轉小火燉10分鐘。
4、再把梨倒入鍋內,再煮5分鐘左右即可。
功效:白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生吃熟吃都可以。在中醫理論上,白蘿蔔味甘辛,是食療的佳品,因其含有芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化、增強食慾、加快腸胃蠕動和化痰止咳的作用,《本草綱目》裏也稱白蘿蔔爲“蔬中最有利者”。