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月子餐食譜

來源:寶貝周    閱讀: 1.35W 次
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燕麥羊肉粥

原料:燕麥80克,羊肉50克,大米50克,小青菜適量。

做法:

1、羊肉洗淨切塊,鍋中加水,放蔥、姜、料酒,下羊肉焯水;

2、將焯水後的羊肉撈出,洗淨血沫;

3、將羊肉和洗好的燕麥、大米一起下鍋,大火燒開,轉小火燉煮;

4、肉熟米爛後,加入切碎的小青菜,加鹽調味,即可。

功效:燕麥含有豐富的維生素B1和維生素B12,還含有礦物質、核黃素和皁苷,其中還含有人體必需的8種氨基酸。中醫認爲燕麥有充飢滑腸、益肝和脾的功效,對於便祕的寶媽尤其適合。

月子餐食譜

蓮藕栗子甜湯

原料:栗子肉50克,蓮藕一節,大米50克,小青菜適量。

做法:

1、將蓮藕洗淨、削皮、切片;

2、栗子去殼,剝去外皮,洗淨備用;

3、將藕片、栗子放入鍋中,放入適量清水,大火燒開,轉小火燉煮;

4、栗子熟爛後,加入冰糖、葡萄乾,待冰糖融化,關火即可。

功效:栗子含有豐富的蛋白質、無機鹽、維生素C,還含有葉酸、鎂等稀缺營養物質,而且不像其他堅果含有大量脂肪。蓮藕含有豐富的黏液蛋白、膳食纖維、礦物質,營養豐富,對人體的新陳代謝有促進作用,中醫認爲蓮藕有散淤血、消食生肌的功效。

月子餐食譜 第2張

桂圓紅棗糯米粥

原料:糯米50克,紅棗20克,幹桂圓肉10克,紅糖、生薑適量。

做法:

1、糯米清水浸泡一小時,紅棗、桂圓洗淨備用,生薑切片;

2、鍋內添水燒開,倒入糯米、薑片,待再次開鍋後轉小火;

3、燉煮一個半小時後放入紅棗、桂圓,繼續燉煮;

4、半小時後加入紅糖,攪勻即可。

功效:桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。中醫認爲桂圓有補心脾,益氣血,健脾胃,養肌肉的功效,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。糯米含鈣高,有很好的補骨健齒的作用,爲溫補強壯品。另外糯米還富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

月子餐食譜 第3張

銀耳蓮子枸杞粥

原料:大米100克,銀耳10克,蓮子、枸杞各20克。

做法:

1、銀耳用溫水泡發,洗淨、去蒂,切小塊。蓮子、枸杞洗淨備用;

2、大米洗淨,浸泡半小時;

3、將所有原料放入鍋中,加水,大火煮開,轉小火燉煮40分鐘;

4、加入冰糖調味即可。

功效:銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,富含17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。還含有鈣、磷、鉀、鎂等多種礦物質。此外,還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用。中醫認爲,銀耳具有補氣、和血、強壯身心、美容嫩膚的功效。

月子餐食譜 第4張


當歸生薑羊肉煲

原料:羊肉100克,當歸片10克、生薑適量。

做法:

1、羊肉剔除筋膜,放入沸水中焯去血水,撈出洗淨、切塊;

2、當歸片、薑片洗淨備用;

3、鍋內放入適量清水煮沸,加入羊肉塊、當歸、薑片和適量料酒,燉煮3-4小時;

4、羊肉熟爛,湯色奶白後,加入鹽調味即可。

功效:當歸含有豐富的氨基酸、當歸多糖,特別是當歸多糖,對於調節人體免疫系統和新陳代謝有非常好的作用,它能顯著促進機體造血功能,升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量;此外,還能調節子宮平滑肌。中醫認爲,當歸可以補血活血,有很好的保健功效。

月子餐食譜 第5張

核桃酒

原料:核桃仁/黃酒/水分量比例1:0.5:2,雞蛋一個,紅糖適量

做法:

1、核桃仁用刀切一下,然後用擀麪杖把核桃仁碾碎;

2、將水、核桃碎放入鍋中,大火燒開,文火燉煮5分鐘;

3、將雞蛋液和酒倒入鍋中,文火煮6分鐘,再加入適量紅糖即可。

功效:核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,能夠延緩細胞老化,有健腦、增強記憶力和延緩衰老的作用。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮,及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

月子餐食譜 第6張

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