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月子餐食譜

來源:寶貝周    閱讀: 2.6W 次
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三丁炒雞米

原料:雞胸肉1塊、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、蓮藕1小節、黑木耳3朵

做法:

1、雞胸肉切成小丁,稍微用調料醃製一下。

2、胡蘿蔔、蓮藕、黃瓜去皮,切成小丁;木耳用水泡發,切成小塊。

3、熱油鍋,放入雞胸肉慢慢煎香,然後撈起。

4、用鍋內剩下的雞油,先放入藕丁翻炒2分鐘左右;再依次放入胡蘿蔔、黃瓜和木耳翻炒。

5、調入少許鹽翻炒均勻,最後放入雞米,大火翻炒幾下即可。

功效:芒種前後是黃瓜上市的旺季,它含水分較多,又是高鉀低鈉的食物,特別適合大量流汗後,補充流失的無機鹽。夏天產婦容易煩躁,適當吃些黃瓜能夠治煩渴、清熱解毒。

月子餐食譜

橄欖油蔬菜沙拉

原料:玉米1根、雞蛋2個、西紅柿1個、西蘭花適量、橄欖油適量

做法:

1、玉米掰出玉米粒,西蘭花切成小塊,西紅柿切成丁。

2、雞蛋煮熟,剝殼,切成雞蛋丁。

3、玉米、西蘭花放入鍋內,加水煮熟,可以加點鹽和少量橄欖油同煮。

4、各種丁放入一個大碗裏,加入少許橄欖油、黑胡椒,攪拌均勻。

功效:橄欖油的養生保健功效非常好,因此在西方被稱爲“液體黃金”。橄欖油富含與皮膚親和力極好的角鯊烯和人體必需脂肪酸,能有效保持產婦皮膚的彈性和潤澤。而且,橄欖油的沙拉,不僅能減肥,還能防止月子期便祕等問題。

月子餐食譜 第2張

雞汁鮮炒蘆筍

原料:蘆筍300克、幹百合1顆、雞湯100毫升

做法:

1、用削皮器將蘆筍底部比較硬的地方削掉,然後斜切成小段。

2、熱油鍋,加入蘆筍煸炒一分鐘。

3、倒入百合,翻炒幾下,加少量鹽調味,撈出。

4、鍋內倒入雞湯,大火煮開,調成中小火,勾芡。

5、把雞湯盛出,淋到蘆筍上即可。

功效:蘆筍含有豐富的葉酸,而且裏面富含的膳食纖維還能潤腸通便,幫助消化防止便祕。

月子餐食譜 第3張

蠔油杏鮑菇

原料:杏鮑菇1個、甜椒1個、蠔油1勺

做法:

1、杏鮑菇洗淨切條,甜椒洗淨切絲。

2、熱油鍋,放入蔥姜爆香,再加入甜椒和杏鮑菇翻炒。

3、等杏鮑菇炒至軟時,加入醬油和蠔油。

4、出鍋前點香油。

功效:杏鮑菇是集食用、藥用於一身的食用菌,既具有杏仁的香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,又有降血脂、降膽固醇、增強免疫力、促進腸胃消化等功效。

月子餐食譜 第4張


金針菇拌紫甘藍

原料:紫甘藍1個、金針菇1小把、香菜少許

做法:

1、金針菇洗淨,熱水下鍋焯水,撈起瀝乾。

2、紫甘藍切成絲,熱水焯燙。

3、香菜切成碎末,大蒜切成末。

4、將香菜、紫甘藍、金針菇放入大碗內。

5、拿一干淨的小碗,加入少許香油、蒜末、鹽和少許醬油,攪拌均勻。

6、將調料澆上,攪拌均勻即可。

功效:紫甘藍富含硒元素,在芒種節氣食用,對各種皮膚瘙癢、溼疹等有一定功效。現在這紫外線特別強的高溫天裏,適當吃些紫甘藍,還具有一定的抗氧化性,可保證機體免受自由基的損傷。

月子餐食譜 第5張

草菇竹蓀湯

原料:草菇250克、竹蓀25克、乾貝少許

做法:

1、竹蓀用水泡開,切成小塊。

2、草菇洗淨,對半切開。

3、乾貝用水泡開。

4、鍋內加入高湯和乾貝,煮10分鐘左右。

5、再加入竹蓀和草菇,煮10分鐘左右,調入少許鹽即可。

功效:竹蓀是宴席上著名的山珍,在菇類飲食文化中的各大菜系中,幾乎都有竹蓀名菜。竹蓀營養價值非常高,不僅香甜可口,別具風味,還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質。有滋陰養血、益氣補腦、止咳化痰等多種功效。

月子餐食譜 第6張

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