材料：黑米麪粉100g、糯米粉120g、溫水150ml、鹽2g、南瓜粒適量、葡萄乾適量、糯米粉50g、粘米粉30g、小麥澱粉20g、牛奶190g、糖40g、玉米油20ml、抹茶粉適量、紫薯泥適量、草莓色香油適量。
做法：
1、準備好材料，將南瓜切成1釐米見方小丁。
2、將黑米麪粉、糯米粉、鹽混合均勻。
3、一點點加入水，邊加邊用手將麪粉搓勻，直到麪糰用手攥可以成團並且一碰就可散開爲止。
4、將拌好的麪粉過篩2遍，使其再度成爲粉末狀。
5、將容器蓋保鮮膜入冰箱醒制至少30分鐘。
6、取出容器，加入麥芽糖醇代糖50g(或普通糖粉亦可)，攪拌均勻，再次過篩。
7、將一半的粉過篩加入到四周刷過油的模具中，刮平表面。
8、加入一層南瓜丁和葡萄乾。
9、將剩下一半的粉篩入，覆蓋在上面刮平表面;水鍋燒開，蒸屜上鋪一層屜布，放入模具。
10、表面再蓋一層屜布，加蓋，蒸35分鐘，關火後繼續燜5分鐘，取出 稍晾脫模，進行裝飾即可。
11、表面裝飾小花借鑑冰皮月餅的餅皮的方法制作：牛奶加熱至溫，加入糖、色拉油攪拌至糖融化，晾涼;將粉類過篩加入，攪拌成均勻的麪糊後靜置20分鐘;將麪糊分成4份，分別加入適量的抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油;將麪糊上鍋蒸25分鐘，中間攪拌兩次，蒸好後要用力攪拌至麪糊很光滑，晾涼備用。
12、將麪糰擀薄，用大小不同的裱花嘴圓口切出 6個一組的圓形，重疊排放，中間用筷子輕壓固定。
13、從最上邊的一個開始捲起，卷好後用筷子在中間滾壓一下，截成兩朵小花。
14、整好形狀。
15、做成不同顏色、不同大小的花及葉片(葉片是將麪糰揉成水滴形、按扁、壓出葉脈)。
16、按自己的喜好裝飾在鬆糕上。
材料：栗子(鮮)300克、麪粉200克、糯米粉200克、水適量。
做法：
1、首先處理板栗，購買熟板栗，或者生板栗上蒸鍋蒸熟。
2、將熟的板栗略切小塊後，用擀麪杖擀碎，來回反覆滾動擀麪杖，將其擀成粉末狀的板栗面兒。
3、沒有稱量工具的話，用15cc的量勺將擀好的板栗面分割了一下，一共5份，每份15cc，後面製作步驟統一用體積比計算，下面用這擀好的板栗面分別製作鬆糕和窩頭。
4、每15cc板栗面，加10cc粘米粉，5cc糯米粉。製作如圖大小的板栗鬆糕一個，用了30cc板栗面，20cc粘米粉，10cc糯米粉，大家可根據家庭製作的實際需要量，同比例擴大食材分量。將所有粉類混合。
5、將粉類混合均勻後開始分次往粉里加入少量的水，邊加邊揉搓粉類，直到粉能勉強成團，但一搓又散開的狀態就停止加水，用雙手把粉搓散成如圖左下的粗粒狀。
6、搓散的粉如果有時間可以過篩，沒時間就像我一樣不用過篩直接將其倒入做蛋糕的硅膠模具中(如果倒入普通模具則需提前抹油方便脫模)，鬆散的倒入即可，不要去壓實，然後上蒸鍋蒸20分鐘。如果一次性製作量大，則需延長蒸的時間，不超過1小時一般都能熟了。
材料：紫薯150克、糯米粉30克、色拉油少許、白糖20克、淡奶60克。
做法：
1、紫薯洗淨，蒸熟(用筷子輕輕可插入表示已熟透)，去皮，搗成泥狀。
2、將粘米粉、糯米粉、白糖、煉乳放入紫薯泥中。
3、將其混合均勻，搓成溼潤的粉末狀。
4、搓好的粉末用手可將其捏成團，但是又可再將粉團搓散成粉末，不能粘在一起。
5、將混合好的粉末過篩兩次(過篩第一遍時最好用勺子在粗的顆粒上按壓方便過篩)。
6、將篩好的粉末裝入刷有一層薄色拉油的容器中，表面抹平(不要按壓)。
7、放入蒸鍋中，大火隔水蒸約50分鐘後取出脫模即可。
材料：綠豆餡60g、粘米粉100g、水適量。
做法：
1、綠豆餡用筷子搗碎。
2、加入粘米粉混合。
3、倒入容器裏(無需抹油無需過濾)，抹平。
4、水煮沸後，入鍋蒸25分鐘即可。
材料：蛋糕粉120克、酸奶120克、黃油40克、白糖60克、雞蛋1克、泡打粉3克。
做法：
1、所有材料準備好：蛋糕粉120克、酸奶120克、黃油40克、白糖60克、雞蛋1個、泡打粉3克。
2、黃油室溫軟化，加入白糖拌均。
3、雞蛋打。
4、步驟3打散的雞蛋分四次，加入步驟2中拌均。
5、步驟4中，加入60克酸奶，拌均;PS：總酸奶是120克。
6、加入過篩後的的蛋糕粉和泡打粉，拌均成糊狀。
7、剩餘的60克酸奶加入拌均。
8、拌好的麪糊倒入模具中。根據自家喜歡的模具，家裏小朋友喜歡小的，所以有大有小。
9、烤箱預熱180度，烤18分鐘;PS：每個烤箱不同，還有模具大小不同，烤箱溫度和時間略有差異，可根據自家烤箱和模具而定。
10、烤好，取出烤箱，倒扣，冷卻，自動脫模。
11、脫模之後，享用美味的酸奶鬆糕。
材料：大米粉120克、糯米粉90克、糖50克、紅豆150克、清水400克、大棗4個、蜜豆50克、青紅絲少許。
做法：
1、取150G紅豆加入400G清水放入鍋內煮開，水開後繼續煮10分鐘左右。
2、稱取150G紅豆水放涼備用(不使用紅豆)。
3、取90G糯米粉和120G大米粉及50G糖放入盆中摻勻。
4、少量多次倒入放涼的紅豆水，用雙手來回搓米粉。
5、搓至米粉微潮，形成鬆散的糕粉。
6、把糕粉過篩，這一步是最考驗人的耐性了，潮溼的糕粉過篩很不容易，但是過篩後的糕粉蒸出來才更鬆軟。
7、在糕粉中摻入蜜紅豆，裝入竹蒸籠。煮軟的大棗切塊，均勻排列着塞入糕粉內，表面撒青紅絲裝飾。
8、把籠屜放入開水鍋中中火蒸30分鐘即可。
