今天分享一道軟甜美味的自制蘋果乾，原材料我只選用了新鮮成熟、清甜的蘋果，百分百純天然，無添加劑，即使不加一顆糖，也能超級好吃！
今天分享一道軟甜美味的自制蘋果乾，原材料我只選用了新鮮成熟、清甜的蘋果，百分百純天然，無添加劑，即使不加一顆糖，也能超級好吃！
由於蘋果VC含量少，所以即使是經過烤制後，它的營養流失也不是很大，水分蒸發後，各種礦物質和維生素的營養還濃縮了！
自制蘋果乾對於出牙期的寶寶來說，還能作爲手指食物，不僅能鍛鍊寶寶的手眼協調能力，還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力喲！
? 自制蘋果乾
①營養濃縮：蘋果經過蒸和烤，雖然會流失一些不耐高溫的維生素水分變少了，但礦物質和脂溶維生素濃縮了，所以還是能保留不少營養；
②鍛鍊咀嚼能力：蘋果乾可以作爲手指食物，用來鍛鍊寶寶的咀嚼能力，同時還可以作爲磨牙食物來緩解寶寶出牙不適；
烹飪指南參考月齡：10M+；
烹飪方式：蒸+烤
食用搭配：作爲手指零食吃；
食材建議：推薦新鮮成熟，清甜的蘋果；
儲存方式：冷藏儲存；
注意事項：①沒出牙的寶寶不合適食用；對本文食材過敏者，慎食；
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
? 製作步驟?PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
1、將全部的蘋果削皮；
PS ：儘量選新鮮，清甜的蘋果，酸蘋果做出來的口感會差一些；
2、將削好皮的蘋果先放入清水中，防止氧化變色；
3、將蘋果切成大條狀，去掉中間的芯；
PS：不要切太小條，建議切成2根手指大小；
4、將切好的蘋果條放入清水中，清洗一遍；
5、將切好的蘋果條放入蒸格，開中火蒸12分鐘；
6、將蘋果條蒸至微軟即可；
PS：用手捏上去，蘋果條基本是微軟的；
7、在烤架上平鋪一張烤油紙，再將蒸軟的蘋果條擺在烤油紙上；PS：別用錫紙，儘量用防粘的烤油紙和烤油布；
8、將烤架放入烤箱，中層，上層100℃，下層110℃，先烤2小時，將蘋果條翻一個面，繼續烤2小時；PS：翻面是爲了受熱均勻一些，不至於有些烤太乾，有些太生硬；
9、將烤好的蘋果條重新放入蒸鍋，小火蒸10分鐘，再重新放入烤箱，烤1小時；再重新入蒸格小火蒸10分鐘，最後再烤1~2小時；PS：如果嫌麻煩的可以簡化，直接烤2小時，只蒸一次，再烤1~2小時；最後一次烤建議每隔一小時就檢查一下蘋果條是否烤到了你喜歡的乾溼度；
10、肉軟清甜的蘋果條出爐了！PS：可以作爲磨牙或鍛鍊咀嚼能力的小零食吃
