小芽早餐中經常出現的香蕉燕麥能量餅，忙的時候混合一下放入烤箱就好。
燕麥混合香蕉，加上各種堅果和果乾，營養豐富能量滿滿。成品香蕉味濃郁，因爲加了蔓越莓，會是酸甜口感。
注意嘍，這款不是酥脆型餅乾，外表有點脆，裏面是綿軟有嚼勁的，因爲是粗糧，飽腹感也很強，寶貝每次吃1-2塊就可以啦。
對了，這款香蕉燕麥能量餅也很適合健身和減肥的同志哈
適合寶寶年齡：18個月以上
難度：易
時間：35分鐘（20分鐘的烤箱時間）
用具：烤箱、碗、筷子等
小芽問答
很多媽媽詢問餅乾，所以在正式食譜前，先簡單分享常規餅乾的食材和製作原理：
餅乾的基礎食材主要是三種：粉、油、糖，粉就是麪粉，最常用的就是低筋粉，油最常用到的就是黃油，糖常規用的都是糖粉或細砂糖。
除了這三種以外就是液體，像雞蛋、牛奶等。
在餅乾的配方中：
油量比例越多，麪糰會越潮溼粘手，最終做出來的餅乾就會越酥鬆並奶香濃郁。
一般常規餅乾食譜，低筋粉和黃油的比例大概會在2:1左右。
而如果是很酥很酥的曲奇類，低筋粉和黃油的比例往往就會達到1:1左右。
所以常規的餅乾其實並沒有很適合3歲以內的小寶寶食用。
小寶寶處在生長髮育階段，攝入過多的油份和糖份，對身體都是不太好的。就算給3歲以上的小朋友吃常規餅乾，也要控制好量，每次給2-3片，可以較好的控制油和糖的攝入量。
食材
》燕麥片可以選擇原生燕麥片或快熟燕麥片，不要選擇即食燕麥，即食燕麥成品比較碎，最後口感不好哈。
》香蕉用成熟一點的，這樣成品會比較甜。
》裏面的堅果和果乾，大家可以根據自己情況調整，有買小芽綜合燕麥片的，直接用綜合燕麥片和香蕉即可。
》根據香蕉大小可以調整燕麥片的量。
》芝麻和核桃，小芽都直接用了熟的。
圖文步驟圖
1、將核桃用擀麪杖碾碎，不需要太碎，可以有一定的顆粒感。
2、把燕麥片、核桃碎、白芝麻、椰蓉和蔓越莓混合均勻。
3、把香蕉掰成段，用叉子壓成泥。
4、分次倒入燕麥混合物，攪拌均勻，成品有一定黏性，但可上手操作。
》此時預熱烤箱，180度，上下火。
5、選擇一個餅乾模具，或者有形狀的中空圈就行，放在烤盤上，用勺子舀入步驟4中的燕麥混合物，用手壓緊實一點，最後把模具拿起來就可以啦。
》小芽用的是不粘烤盤，如果是常規烤盤需要墊油紙。
6、我用了花朵和小喵的餅乾模具，厚度大概在0.8-1cm左右，沒有餅乾模具的直接用手搓圓然後壓緊一點即可，儘量保持每塊小餅的厚度一致。
7、送入預熱好的烤箱，180度，上下火，中層，18-20分鐘，直至表面上色即可。
》烘烤時間需根據各家烤箱性能火力，以及小餅乾厚度來做整體調整，烤至表面燕麥上色就可以啦。
8、完成，第一口咬下去會覺得口感有點粗糙，但越吃越香，無油無糖，香蕉香甜味濃郁，表面有點脆脆的，內裏則很綿軟，很適合寶貝出門的時候帶着哈。
小芽碎碎念：
燕麥是粗糧，不建議一次給寶寶吃太多，一次1-2個左右就可以了，解饞又能補充足夠粗糧。
