適合寶寶年齡：18個月以上，18個月以下的寶寶，媽媽需掰成小塊哈，不建議16個月以下寶寶食用。
難度：易
時間：35分鐘（25分鐘的烤箱時間）
用具：烤箱、烤盤、碗、刮刀/筷子
很多媽媽詢問餅乾，所以在正式食譜前，先簡單分享常規餅乾的食材和製作原理：
餅乾的基礎食材主要是三種：粉、油、糖，粉就是麪粉，最常用的就是低筋粉，油最常用到的就是黃油，糖常規用的都是糖粉或細砂糖。
除了這三種以外就是液體，像雞蛋、牛奶等。
在餅乾的配方中：
油量比例越多，麪糰會越潮溼粘手，最終做出來的餅乾就會越酥鬆並奶香濃郁。
一般常規餅乾食譜，低筋粉和黃油的比例大概會在2:1左右。
而如果是很酥很酥的曲奇類，低筋粉和黃油的比例往往就會達到1:1左右。
所以常規的超市餅乾其實並沒有很適合3歲以內的小寶寶食用。
食材
》我用的是較大的雞蛋，一個大概在50g以上。
》燕麥片選擇快熟燕麥片，不要選擇即食燕麥，即食燕麥成品比較碎，最後口感不好哈。
》這一款餅乾的食材，下週一晚上八點小芽微店會上線相應的【烘焙食材包】。
做法及步驟圖
1、在快熟燕麥片中加入無添加椰蓉，用刮刀或筷子充分混合均勻。
》此時預熱烤箱，160度，上下火，10分鐘。
2、篩入低筋麪粉，混合均勻。
4、另外準備一個碗，混合雞蛋、玉米油、細砂糖和牛奶。
》奶可以用奶粉沖泡！
5、用打蛋器或筷子攪打均勻，比一般煎蛋要攪打更充分一點哦。
6、倒入之前混合好椰蓉燕麥粉中。
7、用刮刀或筷子攪拌均勻，最終質地會有點粘手。
8、取一個烤盤，我用的是不粘烤盤，如果是烤箱配的常規烤盤，需墊油紙，把燕麥椰蓉麪糰放入，直接用手按壓成厚度2mm左右片狀，按壓到最後表面用手輕輕抹平，儘量保持厚薄一致，厚薄不一樣烘烤時間也會不一樣。
》也可以按照今天圖文二中的方法，取一團混合好的小燕麥椰蓉團，先用手搓成圓形，再輕輕壓扁，然後放入烤盤壓成薄片（越薄烤完後越脆）。
》直接按壓成一大片是最省力的方法，但因爲是一大片，就沒有辦法弄得很薄，如果一小片一小片，可以按壓得更薄，成品會更脆一些。
9、放入烤箱，中層，上下火，160度，25分鐘左右。
》餅乾很容易上色，可以在表面出現淡淡的焦黃色時蓋上一層錫紙哈，烤透一點口感好一點。
》烘烤時間可能因爲各家烤箱性能火力不同，烤溫和時間略有差異，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾氣哈。
10、25分鐘後，將烤好後的燕麥椰蓉餅轉移到冷卻架上。
11、稍加冷卻後再用刀切片即可，成品口感椰香味很濃，越嚼越香，如果餅乾較厚，中間口感可能會有點軟，所以儘量薄一點，然後表面上色後蓋上錫紙烤透一點。
小芽碎碎念：
1、餅乾厚薄不同，烘烤時間也會不同，所以烘烤時間一定要根據自己實際情況靈活調整，如果烤完拿出來稍稍冷卻後還是軟軟的，可以再入烤箱烤幾分鐘。
2、手作餅乾類產品保存期限基本2周左右。
3、燕麥是粗糧，不建議一次給寶寶吃太多，每天3-5片，解饞又能補充足夠粗糧。
