“可別小看了這紅棗，渾身還是個寶呢！”看你小臉兒有點白，每天來顆棗就好！呀，寶寶手腳有點冰涼，每天六顆棗！貧血啊？那就每天5顆棗，必好！艾瑪，吹得跟真的似的。別說，我對面的“萌小米”還真繞不出來了，連聲問，這是真的嗎？
大多數寶寶愛吃，那確實是真的。
至於，神乎其神的功效，
紅棗本人想說：“大姐，我就是個棗，臣妾做不到啊。”
那真的只能是個傳說。
到底紅棗的補血/補鐵效果如何？
萌萌說：（認真臉）
其實預防缺鐵性貧血，首先就是要補鐵，而紅棗不是補鐵的首選食材，因爲：
1 紅棗的含鐵量，遠遠不及紅肉和動物性肝臟含量高。
1 紅棗的鐵，不及青棗中的鐵含量。
1 紅棗的鐵，吸收率不及動物性食物。
人體平時吸收利用的鐵分爲血紅素鐵和非血紅素鐵，其中，血紅素鐵的吸收起來比非血紅素鐵容易很多。紅棗中的鐵就是非血紅素鐵，動物肝臟的鐵爲血紅素鐵。
再那麼，紅棗到底要不要吃？
萌萌說：（又認真臉）
吃啊！必須吃啊，這麼香甜的美味。解饞，抗餓，多好！
紅棗的營養價值還是有的。紅棗雖然不是補鐵的最優選擇，比不上動物內臟，在植物界，那含鐵量還是名列前茅的。而且，紅棗的維生素C的含量在果品中也是很高的。
目前，國際權威機構，如果美國CDC、NIH，英國NHS等都推薦，預防缺鐵性貧血的食物有兩種：富含鐵的食物，富含維生素C的食物。
所以，在補鐵方面，紅棗也算是不錯的食材。
說到這裏，萌萌給大家做個小總結：
平時給寶寶吃點棗，還算是健康的零食，香香甜甜，也有營養。可是，如果寶寶貧血，單靠紅棗，真的，不頂用啊！紅棗心虛啊！
在輔食界，紅棗還是非常收歡迎的天然調味品：
無論是米粉、粥還是各式小點心，有了紅棗泥的加入，立刻變得醇正香甜，香飄整個小區，有沒有~
美味又好吃的紅棗小點心，做起來也是超級簡單，紅棗本人也是超級好脾氣的百搭，來看看下面的做法你就知道啦！
No.1
6-7月齡
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紅棗山藥藍莓泥米糊
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萌煮達人@景尛嬌：紅棗維生素含量非常高，有補血的功效。
食材
淮山藥 1根
紅棗 15顆
藍莓 適量
步驟
1、紅棗洗淨 溫水浸泡十分鐘
2、藍莓加入鹽水浸泡十分鐘
3、浸泡紅棗和藍莓的同時我們來處理山藥 山藥洗淨 去皮（不喜歡山藥黏膩的感覺的寶媽可以帶上手套來處理）
4、去好皮以後切丁，切好的山藥放入輔食機蒸煮籃
5、把浸泡好的紅棗也放入輔食機蒸煮籃內一同蒸煮
6、蒸煮山藥紅棗時 來處理藍莓 將浸泡好的藍莓洗淨 放入搗泥器中粗略搗泥
7、搗好的藍莓進行第一次過篩 過濾掉藍莓皮
8、過濾掉藍莓皮之後準備第二次過篩， 過濾掉藍莓籽，放置一會
9、把山藥從蒸煮籃倒進輔食機 ，開始打泥，細膩的山藥泥就好啦～
10、紅棗去核 放入研磨碗中加入適量溫開水粗略壓泥
11、把紅棗泥過篩去皮，紅棗泥就好啦～
12、把山藥泥、紅棗泥、藍莓泥一起加入之前調好的米糊中 攪拌均勻就可以給寶寶吃啦！
No.2
8-9月齡
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蘿蔔雪梨紅棗粥
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萌煮達人@王大貝：蘿蔔和梨屬於涼性，但煮熟後會緩解，可以加入紅棗一起煮，剛好中和一下
食材
白蘿蔔 1個
雪梨 1個
紅棗 適量
大米 適量
水 適量
步驟
1、紅棗洗淨，用熱開水浸泡一會。
2、用手剝去紅棗皮，去除棗核。
3、紅棗、白蘿蔔、雪梨分別切碎備用。
4、大米用水提前浸泡半小時，這樣粥更容易煮爛。
5、將米煮開後倒入白蘿蔔和雪梨，小火慢煮15分鐘。
6、倒入紅棗，繼續小火慢煮20分鐘。煮粥時，時不時順時針攪拌一下，以防粘鍋。
7、盛出一小碗粥，小月齡寶寶可以用研磨碗適當研細一些再吃哦。
8、一碗味道香甜的營養粥完成啦，寶寶超愛吃哦。
No.3
10-11月齡
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紅棗芝麻卷
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萌煮達人@七寶她Mammy：很軟很香的紅棗芝麻卷
食材
中筋麪粉 300g
溫水 150g
酵母 3g
紅棗 適量
黑白芝麻 適量
步驟
1、酵母倒入溫水裏放置10分鐘後，倒入麪粉裏！
2、先攪拌成絮狀！再揉成光滑的麪糰！
3、放適合的地方發酵一小時！發酵條件：溫度40度左右，並有一定的溼度！
4、紅棗洗乾淨，蒸熟，切掉紅棗核，放攪拌機打成紅棗泥！
5、發酵好的麪糰，變大2倍！中間戳一個洞，不會反彈，不會塌！扒開面團，可以看到蜂窩狀的組織！就表示這個麪糰發酵成功！
6、放案板上，使勁揉！揉會原諒麪糰的大小！如果沾手可以加麪粉！揉好的麪糰切開看看，裏面沒有明顯的氣泡就可以了！
7、取麪糰擀成寬長方形，紅棗泥均勻刷上去，再撒上芝麻！捲起來！寬度3cm左右！
8、再切成2cm 左右的段！二個面段疊合起來，中間按一筷子！用雙手捏着二頭！像寫8字一樣，反方向對擰，在下面沾合上！
9、此處應該有蒸鍋的照片（忘記拍了！）蒸鍋水燒至70度左右，把卷好的花捲，放蒸鍋，再放20-30分鐘後，開始蒸，大火蒸12-15分鐘，燜3分鐘！就可以出鍋了！
No.4
1歲以上
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紅棗溶豆
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萌煮達人@全小魚的麻麻：紅棗的營養特別豐富，富含蛋白質和多種維生素，其中的鐵質能預防和改善貧血。紅棗加在溶豆裏也增加了香甜的味道，入口即化的小零食非常討寶寶喜歡，適合對蛋白不過敏的寶寶！
食材
紅棗泥 60g
雞蛋清 2個
配方奶 25g
玉米澱粉 10g
細砂糖 6g
步驟
1、紅棗洗淨去籽，加適量水放入料理杯，打成細膩的棗泥，過篩一下
2、奶粉篩入棗泥裏，拌勻至無顆粒
3、再過篩一次
4、蛋白打發至粗魚眼泡，加三分之一糖
5、繼續打發至可以提起粗尖尖加三分之一糖
6、打發至可以提起尖角，但是還不是特別細膩的狀態再加三分之一糖和澱粉
7、盆壁的蛋白也要翻進來一起打
8、舀三分之一蛋白放入棗泥裏拌勻，再把拌好的棗泥全部倒進蛋白霜裏
9、切拌均勻後裝進裱花袋，烤箱100度預熱。擠好後放入預熱好的烤箱，100度上下火30分鐘，轉90度上下火45分鐘，具體時間根據自己的烤箱溫度來調整
10、出爐放涼後及時密封保存，南方最近陰雨綿綿，溶豆出爐半小時就開始軟了
