鷹嘴豆富含豐富的蛋白質，還是一種很好的植物氨基酸補充劑，對寶寶的智力發育、骨骼生長有很好的作用。山藥有利於脾胃消化吸收功能，是補脾養胃的好食材。其實這兩種食物搭配也會有意想不到的美妙呢！
鷹嘴豆富含豐富的蛋白質，還是一種很好的植物氨基酸補充劑，對寶寶的智力發育、骨骼生長有很好的作用。山藥有利於脾胃消化吸收功能，是補脾養胃的好食材。其實這兩種食物搭配也會有意想不到的美妙呢！
一般我都是把鷹嘴豆配上其他食材，打成米糊來跟寶寶一起喝。這次將鷹嘴豆與山藥搭配起來，還加上了清熱的油麥菜，做成的奶昔沒想到味道也非常贊呦~煮好的鷹嘴豆，自帶一種微甜的香氣，最後再撒上黑芝麻，喝起來就更香了，鷹嘴豆完全可以作爲小寶寶的一頓主食，也可以作爲大寶寶的早餐。
這道輔食中，既有豆類，又有蔬菜和堅果，營養豐富又均衡。
鷹嘴豆山藥奶昔
食材：牛奶或者泡好的奶粉150g，山藥20g，油麥菜25g，鷹嘴豆20g，黑芝麻適量
烹製方法：煮，攪拌
是否搭配主食：可作爲寶寶的一餐
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：牛奶或者泡好的奶粉150g，山藥20g，油麥菜25g，鷹嘴豆20g，黑芝麻適量。
PS：小思媽媽在這裏要特別強調一下，週歲以下的寶寶不能喝牛奶，要用泡好的奶粉來替代。過了週歲的寶寶如果已經喝過牛奶並且腸胃能力適應的話，可以添加牛奶來製作這道輔食。
2. 將鷹嘴豆提前用清水浸泡2個小時左右。
3. 浸泡至鷹嘴豆有些膨脹變大。
4. 將鷹嘴豆瀝乾水分，放入鍋中，加入適量清水把鷹嘴豆煮至軟爛熟透。
5. 煮熟的鷹嘴豆會變得軟嫩。
6. 將油麥菜放入開水中焯熟。
7. 將焯好的油麥菜放入涼開水中鎮一下，可以保持油麥菜翠綠的顏色。
8. 待油麥菜放涼之後，將菜切成小段。
9. 將山藥去皮，切成小片。
10. 把山藥片放到蒸鍋上蒸15分鐘，把山藥蒸熟備用。
11. 將黑芝麻用清水浸泡清洗一下，去除漂浮在上面的空殼和雜質。
12. 將黑芝麻瀝乾水分。
13. 不用刷油，直接將黑芝麻放到鍋中翻炒，炒出多餘水分，把黑芝麻炒熟爲止。
14. 將炒的鬆鬆的熟黑芝麻放進攪拌機中，將黑芝麻攪打成粉。
15. 攪好的黑芝麻是這樣滴！放到小碗中備用
16. 將做熟的油麥菜碎、鷹嘴豆和山藥片放入攪拌機中，加入牛奶或者泡好的奶粉，攪拌成順滑的奶昔。
17. 最後在奶昔上撒上黑芝麻碎即可。
18. 飄着濃濃芝麻香味的奶昔，喝起來有油麥菜的清爽又有豆子和山藥清甜香濃的好滋味，因爲加了牛奶或者奶粉，還有着淡淡的奶香味，味道更美了~
