這次我要強烈推薦的一道輔食！做完之後，我都忍不住的多吃了幾口。滿口蝦肉鮮美的不要不要的！
跟着小思媽媽做過各種腸，猜想你還沒有試過蝦肉腸！做起來步驟簡單，成功率前所未有的高，照着做很容易成功哦！
小思媽媽五星推薦它的理由，除了味道超級好吃，還因爲它非常適合做寶寶的手指食物，寶寶在這個階段喜歡用小手把食物握在手中，然後自己去咬着吃。很多媽媽跟我聊天說，寶寶非要自己用手抓飯，一給他餵飯就哭鬧。
我覺得這是個好事兒，說明寶寶強烈想要自己動手吃飯，如果你怕寶寶吃不到嘴裏， 給他做方便拿握的手指食物就非常適合了。在寶寶吃的時候，注意別讓寶寶一口咬下來太大塊兒，容易噎到，儘量一小一口地咬下來再慢慢咀嚼。如果寶寶不太習慣吃手指食物，切成片狀，放到米粥裏也是美美的。
蝦肉腸寶寶吃着會比單純的蝦肉更容易嚼動，做好的香腸非常軟嫩，寶寶很容易咀嚼，吃起來香香的，最重要的是非常放心啊！做完的成品真是太好吃啦，你可別和寶寶搶起來喲！
我這個蝦肉腸做的有一點粗，如果寶寶的小手還抓握不住，可以做得細一點，蒸好之後，晾到室溫不燙手的情況就可以給寶寶嘗試一下。手指食物可以讓寶寶體會到自己吃飯的快樂，讓寶寶自己決定吃多吃少，更加容易培養出一名合格的小吃貨。
寶寶蝦肉腸
食材：蝦3只（去殼後45g），雞蛋1個，玉米澱粉5g
烹製方法：蒸
是否搭配主食：可搭配寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
1. 準備食材：蝦3只（去殼後45g），雞蛋1個，玉米澱粉5g。
2. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
PS：這裏只用蛋清來做，所以蛋黃可以再給寶寶做個蛋黃小餅乾也不錯哦！
3. 鮮蝦洗淨後去皮去殼，再用牙籤挑去蝦線。
PS：小寶寶吃的蝦肉，最好處理得仔細一點。如果蝦線不去除乾淨，會加重蝦的腥味，在挑蝦線的時候即便斷開也沒關係，繼續挑剩下的部分就可以了。
別忘了用同樣的方法將腹部蝦筋也挑出哈！
4. 用刀將蝦肉切成小塊。
5. 把檸檬片放在蝦仁身上，醃製10分鐘。
PS：好多寶寶覺得蝦肉很腥不愛吃。小思媽媽通過對比了兩種做法，我發現在挑選蝦的時候一定要選擇新鮮的蝦肉。同時，用檸檬或者是薑片稍微醃一會兒，可以去除蝦肉的腥味。
6. 將蝦肉放入攪拌杯中。
7. 將蝦肉攪成蝦泥。
8. 攪拌好的蝦泥有一點膠質的感覺，放到大碗中，然後放入5克的澱粉。
關於澱粉類似玉米，馬鈴薯，紅薯這樣的食物，澱粉含量非常高，所以一般的澱粉都是從這些食物中提取的，經常被用於烹調中，在超市就能買到。一般是用玉米澱粉，用來做蝦肉腸可以幫助蝦泥粘合在一起，比起麪粉它更輕盈，不會像麪粉那樣出現死麪，硬麪，口感不好的情況。
澱粉類食物相對是不容易引起過敏的，只要寶寶對馬鈴薯，紅薯這些澱粉含量較高的食物不過敏，就可以在做輔食的時候酌情添加，澱粉屬於調料的一種，沒有添加劑的。使用的時候注意別添加太多，會影響口感的喲。
9. 還要分幾次加入少許蛋清。
PS：蛋清的作用是讓蝦肉更嫩，也能讓蝦肉腸更容易成型。如果寶寶對蛋清過敏也不要擔心，可以用清水來代替蛋清哈！
如果不加蛋清或者水，澱粉和蝦肉很難融合到一塊兒去，這次我分幾次加入了20g作用的蛋清。這樣分次加入，能讓蝦肉更吸收。
10. 攪拌成這樣粘稠的狀態，做蝦肉腸纔不容易散。
11. 攪啊攪，把蝦泥攪的上了勁，就可以啦！
12. 把蝦泥裝進裱花袋中。
PS：找一個深一點的杯子，把裱花袋撐開，這樣再往裏加蝦肉泥就會特別方便乾淨，再也不用弄的到處都是啦！
13. 用剪刀把裱花袋剪個差不多大的口。
PS：口的大小剪成想要的腸的粗細即可。
14. 將蝦泥擠到錫紙上。
15. 把錫紙包着蝦泥捲起來。
16. 用手把錫紙兩頭捏緊，把蝦泥均勻擠在一起。
PS：這個時候要把蝦肉都集中在一塊整理出飽滿的腸的樣子。
17. 把腸放到蒸鍋上大火蒸15分鐘左右，把腸蒸熟爲止。
PS：蝦肉腸比較容易熟，不過大小粗細不一樣蒸的時間就不太一樣，麻麻們一定要根據實際情況把握好時間。
18. 這次的配方我試了又試，成功率絕對很高，一個個小香腸聞着香吃着更香，而且沒什麼腥味，鮮美的不得了，如果寶寶不太習慣用手抓着吃，切成小片放到粥裏也是美美的~~
