木瓜肉餅
後期離乳副食品 10～12個月
▲木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，維生素C含量高，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等，能夠平肝和胃、防治便祕、潤膚養顏。
材料：
木瓜25克、瘦豬肉50克、蛋黃1個、太白粉1小匙。
做法：
1.瘦豬肉洗淨，剁碎成泥。
2.木瓜洗淨去皮去籽，放入碗中壓成泥狀；加入肉泥、蛋黃和太白粉，攪拌均勻，再搓成圓球狀。
3.以中火熱油鍋，將做法2的肉丸放入鍋中，以鍋鏟壓扁成餅狀，再轉小火，煎至兩面均熟透即可。
Point:
1.蛋黃富含各類營養素，其中的卵磷脂、維生素B2和鐵，對寶寶的腦部發育很有幫助。此外，瘦肉含鐵，可促成血紅蛋白生成，進而幫助血液攜帶氧氣和養分到全身，亦有益於大腦發育。
2.直接使用豬絞肉，雖可省去自己剁成泥的麻煩，但卻有無法清洗和顆粒較粗的問題，建議使用瘦豬肉來製作。
