每100克豬肝就含有鐵31.1毫克，是所有食物含量之最，而且吸收率還高，豬肝不愧是補鐵食補的最佳首選。
寶寶6個月以後，必須多攝取高鐵的食物了，因爲寶寶出生時體內的鐵儲備（大概300毫克左右），最多可以用4～6個月，之後就必須從食物裏攝入，如果沒有即時食補，鐵缺乏的可能性會非常大。
而豬肝粉的吃法，我認爲對對寶寶來說有利有弊的，好處是方便吃好保存，而且味道好、可給輔食增香，沒有腥味，對於不愛吃豬肝以及想節省做輔食的時間的寶媽，吃豬肝粉是不錯的選擇。
弊端也是有的，就是在加工過程中，多少會破壞掉裏面的營養成分，也會浪費掉一部分，建議時間充裕的寶媽，還是可以給寶寶吃新鮮的更好哦。
豬肝粉
適合月齡：6個月以上
（小寶寶先少量嘗試，確定不過敏後再大膽的吃）
--用料--
新鮮豬肝 150克
薑片 少許
檸檬片 少許（姜和檸檬都是去腥的作用）
--工具--
料理棒或者其它能攪拌打碎的工具
不粘鍋
--做法--
1、新鮮豬肝切薄片；薑切片（家裏沒有檸檬）
豬肝要選擇土豬肉的豬肝，因爲肝是豬的解毒器官，也是血流最豐富的器官，如果用藥物催生過的“速生豬”，其豬肝不僅質量下降，還可能會有“毒素”殘留；
2、切好的豬肝片用洗沖洗，去血水，大概要洗十幾遍，切的越薄沖洗次數越多，洗得也越乾淨；
洗乾淨後加水浸泡，加薑片，這時候如果家裏有檸檬，再加三片檸檬去腥效果會更好。泡4-5個小時後瀝乾水份；
3、豬肝和薑片一起放入鍋內；
4、加水煮；
5、煮3-5分鐘後撈出；
6、把撈出的豬肝片放在輔食砧板上（砧板需先消毒），切成小方塊；
7、無油沒水的鍋裏，倒入豬肝塊，再小火炒至水乾，至豬肝變色；然後把它倒入攪拌機內；
8、第一遍打一般不會很細，因爲還不夠幹，這成粗顆粒後，再倒加鍋裏繼續翻炒；
9、繼續翻炒至豬肝完全乾好；
10、再倒入攪拌機裏面，打成很細的粉末；
11、過濾，濾出細的豬肝粉，最後會避免不了的還有一點打不細的粗顆粒，所以要過濾出來。
12、把做好的豬肝粉放在一直小盒子裏，密封；
密封以後放冰箱冷藏一般可以放1個月左右，隨吃隨取，很方便的哦~
最後一點小貼士：
1、豬肝炒好以後要晾涼，晾涼以後再用攪拌機，打磨的時候，不能一直開着機器，中間要多停頓，避免機器裏面出水蒸氣把豬肝弄溼；
2、豬肝一定要清洗乾淨，清洗和浸泡的步驟可不能省略；
3、豬肝的量要看看你用的攪拌器，有的機器量太少打不出來，我第一次用的做輔食的料理棒，150克豬肝都不能打細，後面換了一種攪拌機才做好的，要做合適的量纔好打；
4、豬肝含有很高的Va、膽固醇，所以一次不宜吃多，按以下建議量來：
吃多少？
日常吃，常規補鐵可每週吃2～3次，每次5～10克（如果你用100克豬肝做的，那麼每次最多取十分之一）。
如果已經已經有輕度缺鐵，可每天吃個小半勺，如果缺鐵嚴重，需要吃補鐵劑。
如何吃？
直接伴在輔食裏，比如粥、麪條、米粉、湯裏，都可以；還可以跟芝麻醬一起拌，超美味。
