芙蓉鮮蔬湯
參考年齡：12個月+
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TPIS：今日輔食小貼士
1提供給寶寶的營養想要把蔬菜湯的味道做到極致，關鍵是蔬菜要搭配的巧妙。今天黃媽爲大家分享一道黃小寶超愛喝的芙蓉湯，不僅味道鮮美，而且營養價值也很高哦！口蘑是蔬菜中的補鋅之王，其蛋白質、煙酸、維生素E的含量也是蔬菜中的佼佼者；胡蘿蔔是補充葉黃素和維生素A非常好的蔬菜；芹菜葉富含維生素A、維生素C、維生素E和膳食纖維，而且有着天然的香味，有提高食慾的作用。
2添加の小要領●大家都知道蔬菜煮久了會流失營養，所以我們儘量切的小一點，這樣既熟得快，也能最大程度的保留營養。
●蔬菜湯中加了一個雞蛋，所以建議寶寶12個月大後再添加。如果雞蛋換成別的肉類，這道蔬菜湯也適合10個月的寶寶添加。不過，媽媽們要把蔬菜切得小一點了。
3黃媽說....做蔬菜湯時要是能有一點香菇粉或蝦皮粉，那味道好得會讓你流口水。要是再加點高湯，估計搭配碗白米飯都能讓寶寶吃的津津有味。蝦粉和雞高湯的做法可以查看今天推送的第二篇和第三篇文章。
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準備食材
口蘑1朵
雞蛋1個
黃瓜20克
胡蘿蔔20克
芹菜葉10克
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-口蘑切成薄片；胡蘿蔔和黃瓜去皮、切絲。
2-取一個雞蛋，攪打均勻。
3-起鍋開小火，加一點點食用油，加入蔬菜，翻炒30秒左右。
4-加入適量水，大火煮開。
5-加入少許芹菜葉。
PS：芹菜葉的味道特別香，但很多人不太喜歡吃，媽媽們可以先少加幾片觀察下寶寶是否喜歡。
6-然後加入蛋液，加之前最好再攪打兩下。
7-煮至蛋液凝固就可以了。
8-盛出後稍稍冷卻就可以給寶寶喝啦。大家可別小瞧了這碗湯，有菌菇、雞蛋、胡蘿蔔和菜葉，保證你喝一口就會驚歎這個鮮味。
1-很多人吃芹菜時只吃莖不吃葉，其實葉的營養價值遠遠高於莖。不過，第一次吃芹菜葉時最好少放一點，以免味道過重反而不適應。
2-炒蔬菜時油只要一點點，炒過之後的胡蘿蔔和口蘑會特別香，而且也有利於β-胡蘿蔔素轉化成維生素A，提高吸收率。
