寶寶剛添加輔食時，建議先以少量、單種食物慢慢添加，但當寶寶適應以後就不能一直這樣吃了，否則營養不夠均衡。
寶寶7個月開始，建議要以混合輔食爲主，這樣可以增加食物多樣化，寶寶吸收的營養自然就會更全面更豐富。
今天我要分享的是一道混合輔食的蔬果泥——西蘭花蘋果泥。
西蘭花的營養價值很高，被FAO譽爲十大營養食材之一。
它富含葉酸、B族維生素、維生素A、C及鈣、磷等礦物質，尤其是維生素C和維生素A，對於促進寶寶生長髮育和視覺功能有非常重要的作用。
但是，西蘭花的鉀含量不高，同時它的味道被很多寶寶抗拒，所以我這次特地搭配了富含鉀的蘋果，既可以彌補西蘭花的鉀不足，提升營養價值，同時讓混合了蘋果香甜味的西蘭花蘋果泥，口味變得更加美妙，即使是挑食的寶寶也能愛上西蘭花。
如果你用它來搭配高鐵米粉，不僅美味可口，西蘭花富含的VC，還能促進高鐵米粉中的鐵吸收，能有效預防寶寶缺鐵性貧血。
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? 蘋果西蘭花泥
營養解說
①促進生長髮育：每百克的西蘭花含有高達1202mg的VA，幾乎能滿足寶寶三四天的需求，能促進寶寶的生長髮育和視覺功能；
②補鈣和補鉀；西蘭花富含鈣，磷等礦物質，蘋果是富含鉀，營養互補；
③促進鐵吸收：西蘭花富含維生素C，能促進鐵的吸收率，預防寶寶缺鐵性貧血；
烹飪指南
參考月齡：7M+；
烹飪方式：蒸或煮
食用搭配：作爲配菜，搭配高鐵米粉或高鐵輔食一起食用，能促進鐵吸收；
食材建議：推薦新鮮的西蘭花，無農藥的有機產品優先；
儲存方式：建議當天新鮮食用，或用輔食格冷凍儲存，提前一晚解凍，隨吃隨取；
注意事項：①對本文食材過敏者，慎食；
? 食材參考量 ?
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
? 製作步驟?
1、將西蘭花洗淨，切成小朵，先用浸泡清洗一遍，再用流水沖洗30秒；PS：沖洗有利於祛除一部分殘留農藥，如果能買到無公害或有機西蘭花更好；
2、將蘋果削皮，取三分之一，洗淨；PS：如果擔心蘋果有殘留農藥，可以削皮處理；如果是有機蘋果，直接搓洗+沖洗乾淨即可，不用去皮；
3、將洗淨的蘋果和西蘭花切成小塊；
4、將蘋果塊放入蒸格，中小火蒸七八分鐘；
5、蒸蘋果的同時，燒開水，將洗淨的西蘭花扔入沸水中焯水1分鐘；PS：高溫焯水可祛殘留農藥和植酸，只要將西蘭花焯熟即可，不要久煮，營養流失比較大；如果買到有機西蘭花，直接跟蘋果一起蒸，營養保存更多；
6、將焯熟的西蘭花撈起，準備待用；
6、將蒸熟的蘋果和西蘭花準備好；
7、將蒸熟的蘋果塊和西蘭花一起倒入料理機，加入適量的涼開水，攪拌成細膩的泥糊狀；PS：如果你用的是不耐高溫的普通料理機，建議將食材放溫再攪拌 ，否則可能會產生有害物質；如果是與我同款耐高溫的料理機，可以趁熱l先放蘋果再放西蘭花，加水時一點點加，攪拌不動了再加一點，不要一下子加太多水了；
8、蘋果西蘭花泥出爐了，記得食用時灑點富含亞麻酸的亞麻籽油或核桃油，搭配高鐵米粉一起吃，營養升級喲！
蘋果西蘭花泥
