有很多人對於生菜的吃法都是直接生吃，但對於小寶寶來說，生菜還是要煮熟了再吃比較好。生菜富有維生素和礦物質元素，對寶寶來說是大有好處。不過，有些寶寶還是不愛吃生菜。接下來，小編教你幾個做出好吃生菜的方法。
1、增 強 免 疫 力
生菜中含有豐富的維生素C，寶寶食用可以增強寶寶的免疫力、抵抗力。
2、促 進 寶 寶 健 康 成 長
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育；生萊是鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。
3、預 防 寶 寶 便 祕
生菜中含有豐富的膳食纖維，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於寶寶消化吸收，促進代謝廢物的排出，並防止便祕。
生 菜 食 譜 之 幼 兒 食 譜 做 法
銀 魚 生 菜 粥
參考年齡：10個月+
主 料
銀魚20克，大米50克，生菜30克
做 法 步 驟
1. 首先我們準備好需要的食材。
2. 大米提前浸泡2小時，充分泡漲能縮短煮粥的時間。
3. 浸泡後放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，小火煮至軟爛。
4. 銀魚買來時大多是冰凍的，解凍後用流水沖洗兩遍。
5. 流水沖洗乾淨後稍微切小一點，不過我喜歡切成碎末，即使稍微煮一下，整鍋粥也會比較鮮香，而且銀魚的營養也不會流失太多。
6. 起鍋燒水，水開後放入生菜，焯水十幾秒就可以了。
7. 撈出後切小一點，葉莖要切碎一點。
8. 等粥煮至軟爛後，先加入銀魚，攪拌均勻，再加入生菜。
9. 再煮3分鐘左右即可出鍋。
PS：銀魚是提前放進去的，而且非常碎，所以肯定是熟了的。
小 貼 士
1、生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
3、如果寶寶還沒添加過銀魚，需要先嚐試少量添加，確認不會過敏後纔可以正式添加哦。
豆 腐 生 菜 手 指 條
參考年齡：1歲+
主 料
北（老）豆腐100克，雞蛋2只，麪粉20克，生菜40克
輔 料
鹽1歲以上可加少許
做 法 步 驟
1. 食材準備好。雞蛋後來又加了一隻。
2. 將豆腐切小塊，水燒開，豆腐焯沸水1分鐘，拿出來瀝乾水分。
3. 豆腐壓碎。生菜切碎。
4. 加入雞蛋，生菜，攪拌均勻。
5. 發現有點幹，又加了一隻雞蛋。再將麪粉加入，攪勻。
6. 最後面糊可以像一條線一樣的往下滴落。倒入抹了薄薄一層油的容器中。
ps：如果最後狀態偏稠，可以加雞蛋或牛奶調節。如果偏稀，加麪粉調節。
7. 蓋上保鮮膜，中火蒸20分鐘。
8. 蒸好後，拿出來稍微冷卻，倒扣脫模，切成條狀就好了。這樣鬆軟的固體狀，容易咀嚼，容易消化，非常適合做爲手指食物哦。
生 菜 面
參考年齡：1歲+
主 料
生菜2.3片，橄欖油少許，嬰兒麪條少許
做 法 步 驟
1. 生菜洗淨泡鹽水20分鐘。
2. 加少許橄欖油（芝麻油核桃油隨你）煮1分鐘（煮好順便煮麪碎）。
3. 生菜切碎。
4. 麪條跟生菜放入一起煮，煮爛。
生 菜 食 譜 之 兒 童 食 譜 做 法
生 菜 小 福 袋
參考年齡4歲+
主 料
香菇幾個，荸薺適量，韭菜1小把，肉沫300克，生菜適量
做 法 步 驟
1. 香菇用水泡開。
2. 荸薺洗淨去皮，切成小粒。
3. 肉沫要事先醃製好入味，生菜跟韭菜過熱水焯一下，然後立馬放入冷水中浸泡，用的時候甩幹水分。
4. 泡開的香菇也要切成丁，然後跟荸薺、肉沫一起翻炒炒熟備用。
5. 取一片生菜，包入肉沫。
6. 然後用韭菜困住頂部並綁好。
7. 再放入燒開水的蒸鍋中蒸2分鐘就可以享用美味啦。
8. 成品圖。
糯 米 生 菜 包
參考年齡：6歲+
主 料
糯米適量，廣式臘腸2根，五花肉適量，香菇數朵，蝦米適量，花生、白芝麻少許，生菜幾棵，鹽適量，花生油適量，五香粉少許，醬油適量，胡椒粉少許，料酒適量
做 法 步 驟
1. 糯米提前一夜浸泡，泡發的香菇切絲，廣式臘腸切丁，洗淨泡軟的蝦米，去皮切絲的五花肉加入料酒、胡椒粉、五香粉、少許糖、醬油、生粉水、花生油，用手抓勻備用。
2. 熱鍋下油，爆香薑絲、蒜頭，下肉絲爆炒出油。
3. 加入洋蔥沫，爆香。
4. 加入蝦米，灑入些許料酒、醬油炒出香味。
5. 將餡料撥一邊，下臘腸小火炒出油之後，全部料料混合翻炒幾下，關火備用。
6. 將炒好的餡料與糯米混合、攪拌，再加入炒香的花生、白芝麻，攪勻，同時，可加入適量鹽、雞精調味。
7. 全部材料拌勻後，加入適量水，不宜過多，我一般以剛沒過糯米飯爲準。
8. 將糯米飯放電壓力鍋裏（電飯鍋也行），按“煮飯”鍵。
9. 水開後，下些許鹽、油，下洗淨的生菜，燙一分鐘即可撈起放涼備用。
10. 哈，糯米飯煮好了！撒入蔥花拌勻，好香哦！
11. 取適量放涼不燙手的糯米飯攏圓，生菜攤平。
12. 如圖，將糯米飯糰放生菜上，慢慢往回捲起。
13. 一般兩片生菜葉就可包好了，瞧，碧綠可愛的小球卷好啦！
14.成品圖。
西 紅 柿 生 菜 版 蛋 炒 飯
參考年齡：3歲+
主 料
西紅柿一個，剩米飯適量，生菜適量，雞蛋兩個，蔥適量
做 法 步 驟
1.把生菜切碎，雞蛋打了，西紅柿切塊，米飯準備。
2. 雞蛋打散。
3. 鍋內油熱放入雞蛋炒熟打散。
4. 將雞蛋盛出備用，鍋內剩油或者重新滴入少許油，油熱放入蔥花碎爆香。
5. 放入西紅柿丁炒，可適當加少許清水，讓西紅柿多炒一會，讓湯汁充分變紅。
6. 放入米飯翻炒。倒入雞蛋翻炒，加少許鹽~臨出鍋前放入生菜碎，翻炒幾下出鍋。
7. 裝盤享用。
其實生菜有很多做法，雖然生菜可以生吃，但是給孩子腸胃尚弱，最好還是燒熟給他（她）吃。
