松茸菌體堅實肥厚，還含有多種不飽和脂肪酸、穀氨酸、核酸、多糖等多種營養元素，下面來了解一下長白毛的松茸還能不能吃。
松茸放一天長白毛了還能吃嗎
新鮮的松茸如果放了一天只是稍微長了白毛只需將白毛清理乾淨還可以繼續食用，一般蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的。
但如果松茸不僅長了白毛，而且有明顯的腐爛或者異味則不宜再繼續食用。
松茸怎麼保存不長白毛
1、用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋起來，放置在陰涼潮溼的地方，這種方法可以延長到4天左右的保鮮期;
2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一週左右的時間。
3、用冰箱將新鮮松茸冷凍，這種方法可以保存幾個月的時間;食用的時候要用開水解凍，因爲開水解凍後，松茸不會變稀掉。
松茸怎麼洗才能乾淨
1、先剝去新鮮松茸上的泥土和雜草
2、用刀小心的削去根部的泥沙。
3、最後用水刷去表面浮塵即可，動作要快，必要時用一把小軟刷。
注意事項：新鮮松茸一定不能用水浸泡和直接清洗，會影響松茸的香味和口感以及營養。
