有些人買了八角後，保存不當，當再用時發現其已經發黴長毛了。就想問，這樣的八角還能吃嗎?八角長毛了怎麼處理呢?
八角長毛了怎麼處理 八角發黴長毛還能吃嗎
不能再吃，應扔掉。
八角發黴長毛了就不能再食用，即便清洗後也不能吃，因爲這樣的八角內滋生了黴菌，已經變質，食用既沒有營養效果，還會會給身體帶來腹瀉、腹痛、嘔吐等各種不適。
其實除了八角外，生活中大多數食物發黴長毛了都應仍掉，不能再吃。
八角爲什麼會發黴長毛
八角發黴多是因爲保存不當所致。
八角應該放在在陰涼乾燥處保存，若是保存的位置受潮了，這樣就容易引起其發黴。八角一般發黴後，就會受到黴菌的污染，會有黴茵的分泌毒素，這類的黴茵毒素化學及物理穩定性較強，一般很難去除，食用對健康有害，所以最好是扔掉。
八角如何存儲
1、無硫水燙八角
如果八角量特別多，是屬於賣家的那種，可將八角曬製成足幹，有條件的可以將無硫水燙八角置於冷庫儲存，保存2年還可以保持其大部分的色香味。
2、硫磺八角
硫磺具有防腐、防黴變、防蟲、殺蟲等作用，用它來熏製八角可延長其保質時間。不過硫磺熏製的八角幹度較差，但也可以在常溫下儲藏2-3個月不發黴，不變質，儲藏一旦超過3、4個月後就會起白點、黴變。若是放在冷庫中能保存1年左右，但當其移出冷庫後，八角顏色迅速變暗，柔軟、發虛。
3、塑料袋存儲
我們日常購買回家做菜的八角，大部分是已經曬乾了，只要放在顏料袋裏紮好放在通風乾燥處就行了。如果家有空置的玻璃瓶或塑料瓶，把它放在瓶子裏蓋好蓋子也行。
4、曬乾保存
如果覺得買回來的八角不夠乾燥，最好在儲存前曬乾，再把它存放起來，這樣的話，就能存放兩到三年，不會發黴變質。
