孕婦可不可以松茸?松茸的營養價值相當於雞肉的20倍,是極其珍貴的食用菌種,而且松茸還有很好的抗癌功效,那麼孕婦適合吃松茸嗎?
孕婦可不可以吃松茸
孕婦是可以吃松茸的,松茸中有100多種營養元素,而且含有獨一無二的抗癌物質—松茸醇,對於孕婦來說是非常滋補的食材。
孕婦吃松茸的好處:
1、防癌抗癌:松茸中含有一種特殊雙鏈生物活性物質-松茸醇,它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用,還能夠起到抑制腫瘤和控制腫瘤復發功效。
2、增強孕期免疫力:松茸中含有多種人體所需的營養元素,能夠有效提高準媽媽們的免疫力,特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖,能激活人體的T細胞,對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用。
3、抗衰養顏:松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用,可以通過干預黑色素沉積的發生過程,而達到美白肌膚的目的,讓孕媽咪在孕期也能光彩照人。
4、預防妊娠期糖尿病:松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素,保護和修復胰島β細胞,增加體內胰島素含量,實驗證明,從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐後血糖鹽,從而避免孕期糖尿病的發生。
孕婦吃松茸注意事項
1、煎松茸是松茸最常見的做法,但對於孕婦來說還是用來燉湯比較合適,這樣營養也能吸收的更全面,同時松茸屬於比較滋補的食材,所以一次不宜吃太多。
2、松茸屬於發物,過食這類食物易致動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。所以如果是過敏性體質的準媽媽需慎食。
適合孕婦的松茸的做法
松茸大骨湯
準備材料:豬大骨1根、松茸200g、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、香菜適量。
做法:
1、豬棒骨一根,從中間切段,焯水去掉血沫。
2、放入燉鍋內,加入兩滴米醋,讓鈣質能充分燉煮出來。
3、加入蔥和胡椒粉去腥,燉煮,將松茸洗淨備用。
4、松茸撕小條,加入湯鍋內,燉煮60分鐘,甚至更長的時間,讓鼓棒內的營養物質充分燉出來。
5、湯碗內,放入蔥花和香菜,加入鹽,然後將湯盛入碗中即可。
松茸竹蓀排骨湯
準備材料:松茸、竹蓀、香菇、秋葵、排骨、沙蔘、玉竹、姜。
做法:
1、將松茸、竹蓀和香菇分別用溫水泡發。秋葵切段,姜切薄片,沙蔘掰成小段。
2、排骨洗淨飛水去沫,放入砂鍋內,加入其餘所有材料,並倒入之前泡發姬松茸時候的水。
3、大火煮至沸騰後轉小火慢煲,約3個小時左右,加入鹽和胡椒粉調味,再轉大火煮開即可。