雞蛋果又名百香果，藤本植物，可入藥可生食。可見雞蛋果的營養也是極高的，下面我們來詳細的瞭解一下雞蛋果的營養價值吧。
雞蛋果的營養價值：提高免疫力
雞蛋香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長;
雞蛋果的營養價值：改善腸胃功能
雞蛋果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裏面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效;
雞蛋果的營養價值：緩解便祕
因爲雞蛋果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便祕症狀也非常有好處;
雞蛋果的營養價值：美容養顏
它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
雞蛋果的吃法
1、直接鮮食：
將雞蛋果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
2、製作果汁：
取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
3、烹飪：
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
4、泡茶：
將果子一分爲二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
5、高湯提味：
將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
