寶寶吃雞樅菌的營養價值是什麼？寶寶之所以能吃雞樅，不外乎原因就是雞樅菌含有豐富的營養價值，可是究竟雞樅菌寶寶吃有什麼營養價值呢？如果您想知道的話，就快看看下面由小編準備的文章吧！
寶寶吃雞樅菌的營養價值一 含有豐富維生素
能爲機體提供人體必需的維生素B1、B2、B3等。
[寶寶可以吃雞樅菌嗎 雞樅菌是小孩可以吃的菌類食物嗎]
寶寶吃雞樅菌的營養價值二 含有較爲豐富的多糖物質
雞樅菌作爲一種天然野生的珍貴食用菌，含有較爲豐富的多糖物質。多糖對人體有較爲廣泛的保健作用，多糖類成分不僅是一種非特異性免疫增強劑，而且具有降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多種生理活性。
從20世紀60年代開始，隨着國內外有關專家對多糖活性的深入瞭解，以及人們對各種天然食品的推崇，多糖以其營養保健、輔助治療等功能，被當今世界所重視。而且其脂肪含量較低，但多由必需脂肪酸組成，易吸收。
寶寶吃雞樅菌的營養價值三 含有豐富的礦物元素
能爲機體提供K、Ca、 Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人體必需的礦物質，爲機體正常功能提供保障。
[寶寶吃雞樅菌的做法 教你雞樅菌的多種吃法]
寶寶吃雞樅菌的營養價值四 含磷量高
雞樅的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳餚。
寶寶吃雞樅菌的營養價值五 營養成分
雞樅菌具有較高的營養價值，系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國曆代都稱讚白蟻雞樅菌美不絕口，營養豐富。
據分析，每100克鮮雞樅菌含水92．61%，幹物質7．39%。在幹物質中，含粗蛋白34．94%，粗脂肪3．40%，粗纖維13．91%，可溶性糖4．5%，水解糖9．59%，灰分7．73%。在灰分中氧化鈣爲20．29%，磷4．62%，鐵1．89%，錳0．08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。
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