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【老母雞怎麼燉最有營養】老母雞怎麼煲湯有營養 老母雞怎麼燉好吃有營養價值

發佈時間:2022-07-10   來源:寶貝周    閱讀: 2.96W 次
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老母雞是營養豐富的食材,很是適合滋補身體。老母雞雖好,但是也要搭配得好才能發揮最大的功效,那麼老母雞搭配什麼燉最有營養?下面一起來看看老母雞燉湯營養的做法吧!


老母雞怎麼燉最有營養:老母雞筍尖湯

材料:

母雞半隻、大蔥15g、姜10g、鹽5g、料酒15g、小筍150g、清水1200g

做法:

1、老母雞去除內臟清洗乾淨, 放在沙鍋裏大火煮沸,撇去漂浮的血沫。

2、加入蔥、姜料酒煮開後轉最小火慢燉。

3、小筍用清水浸泡,泡去醃筍中的鹽分,中途換水清洗幾次。

4、洗乾淨後擠去水分備用。老母雞大概燉一小時左右放入小筍煮開,繼續轉小火慢燉。

5、中途可以翻動幾次,注意不要溢鍋。放入筍後大概一小時差不多就爛了,具體時間根據雞的老嫩而決定,可以用筷子戳一下,要爛到那種骨頭散架的可以關火加鹽,關火蓋蓋子燜一會。

6、出鍋撒上蔥花即可。

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老母雞怎麼燉最有營養:老母雞香菇枸杞湯

材料:

老母雞半隻、香菇200g、枸杞25g、生薑3片、食用油適量、鹽適量

做法:

1、老母雞切成大小適宜的塊,洗淨備用,把雞塊放入水中。

2、過水去除浮沫放在碗中備用, 鍋中倒入適量油加熱放入薑片,倒入雞塊爆香後加入適量清水。

3、煮開後把浮沫再次撇去,換到湯鍋中,如果有砂鍋會更好,加入洗淨的香菇枸杞文火慢燉。

4、煮大概一個小時左右加入適量食鹽後再煲半個小時入味可起鍋了,冬天喝個熱熱的雞湯暖暖身確實棒棒噠。

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老母雞怎麼燉最有營養:豬筒骨老母雞燉湯

材料:

老母雞300g、香菇50g、燉老母雞雞料2塊、鹽2g、玉米250g、豬筒骨550g、胡蘿蔔50g、蟲草花10g

做法:

1、豬筒骨和老母雞用水煮沸,去泡泡。

2、加料酒,生薑,香菇,燉老母雞料,玉米煮開後,中小火熬1小時,加胡蘿蔔再熬10分鐘。

3、加適量鹽就可以出鍋。

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老母雞怎麼燉最有營養:老母雞甲魚湯

材料:

老母雞半隻、甲魚1條、枸杞10粒、小蔥1把、姜8片、鹽適量

做法:

1、處理甲魚,甲魚塊,雞肉塊一同冷水入砂鍋,加入枸杞和生薑。

2、大火煮沸後,撈去浮末,並轉小火繼續燉制。

3、大約1小時後放入“小雜碎”。再過30分鐘後即可出鍋了,覺得沒煮熟可以再等一會兒。

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老母雞怎麼燉最有營養:老母雞玉米湯

材料:

老母雞半隻、玉米1個、胡蘿蔔1個、生薑1小塊、蜜棗2個

做法:

1、老母雞清洗乾淨,斬成大塊;玉米切小塊;生薑去皮拍扁;胡蘿蔔削皮切塊。

2、把所以材料放進鍋裏,加入6~8碗水。

3、大火煮開後,撇掉浮沫;轉中火煮20分鐘,再轉小火煮1.5~2個小時。

4、放鹽調味就可以了。

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老母雞怎麼燉最有營養:老母雞淮山湯

材料:

老母雞1只、淮山適量、紅棗適量、薑片適量、鹽適量、白糖適量、雞精粉適量

做法:

1、把雞肉洗乾淨切好,放到電高壓鍋裏翻炒一下,加點鹽,少許白糖,把薑片放下去翻炒三四分鐘,就加水下去,把淮山和紅棗也放進去。

2、蓋好蓋子調到濃湯檔位即可。

3、出鍋前加一點雞精粉調味即可。

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老母雞怎麼燉最有營養:老母雞山藥黑木耳湯

材料:

老母雞半隻、蔥1根、山藥適量、黑木耳10朵

做法:

1、老母雞剁塊洗淨冷水下鍋,放薑片,蔥大火煮開,小火慢燉。

2、一個小時後放山藥黑木耳繼續慢火燉一個小時後適量鹽調味,湯特別鮮。

3、三個小時雞湯喝着無比的美味啊。

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老母雞怎麼燉最有營養:蓮子老母雞湯

材料:

老母雞1只、蓮子48顆、枸杞10粒、鹽3勺

做法:

1、老母雞清洗乾淨,老母雞對半劈開。

2、依次放入鍋中加入鹽,在加入適量的水。

3、放入電壓力鍋內,開始煲湯,煲好後加入枸杞即可。

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