蛇果的營養價值比蘋果高一點。
蛇果原產地美國，蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質。最重要的一點是，其中果膠和鉀的含量，居水果類之首。適合所有人羣，號稱“記憶之果”。英語國家有種說法：“一天吃一個蛇果，讓你不用看醫生”。可見對蛇果的評價有多大。
蛇果是蘋果的一種，其實營養價值與蘋果沒太大不同，就是外形好看一些，價格貴一些。只是蛇果的抗氧化會比蘋果強，還有含有的維生素C比蘋果豐富，減肥作用比蘋果強，還有蛇果抗癌的功力比蘋果要大。但是注意蛇果含糖量高，所以糖尿病人可能要注意少吃了。
1、降血壓
蛇果中的過膠豐富能給我們帶來什麼呢?原來果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外，加上紅蛇果中還能釋放出乙酸，也能促進這兩種有害物質的排出，從而有助於降血脂降血壓。
2、抗氧化
蛇果的皮中還含有較強的抗氧化劑，可以幫助我們中和身體中形成的自由基，減少自由基的破壞，不僅能夠保持身體組織的健康，還能有益於女性的美容保養，小姑娘們多吃點蛇果絕對是有好處的。
3、預防癌症
蛇果在預防癌症方面也是很有幫助的，因爲在蛇果中含有一種多酚物質，它可以抑制癌細胞的增值，同時，蛇果中的花青素也能預防結腸癌，它在預防癌症上也是有一定作用的。
4、保健作用
蛇果在保健方面的功效也是十分強大的。有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效，因此建議大家在日常生活中經常吃一些蛇果，絕對沒錯。
1、顏色深紅
顏色越紅的蛇果證明自身吸收的營養很充分，蛇果一般是比較脆的，顏色深一點證明蛇果已經很熟了，這時候的蛇果是很美味的，蛇果味道香甜，果肉香脆，熟一點的蛇果水分會減少，吃起來會更粉一點，喜歡粉蘋果的不妨挑選顏色更深的蛇果，不過要注意的是最好聞聞蛇果的味道，沒有腐味，沒有熟過頭就好。
2、個頭偏大
蛇果比一般的蘋果要大一些，我們吃蛇果大一點吃起來更好吃，大個頭的蛇果證明蛇果發育的很好。蛇果有進口的也有國產的，國產的蛇果價格會稍微便宜一點，味道更面，有時候在進口蛇果中混入了國產的也很難發現，購買的時候可以選擇顏色更明亮、個頭更大一些的蛇果。
3、有硬度
選擇蛇果的時候還可以用手指輕輕地彈，如果感覺有硬度，發出砰砰的聲音，證明蛇果的質量是很好的，如果蛇果變得特別軟，可能是裏面變質了，就不要選擇了。
