榛子裏面黑色的皮可以吃嗎

榛子作爲受歡迎的堅果，不僅營養價值高，而且在價格上也比一些堅果要便宜不少。我們在吃榛子的時候會發現裏面有一層皮，那能吃嗎?

榛子裏面黑色的皮可以吃嗎?

可以吃。

但是會影響果仁的口感，因爲吃上去會有點澀澀的味道，

榛子殼裏的皮含有很高的營養有多小紅維生素。

紅維生素是獨一含有次要礦精神的維生素，如人體內缺少維生素B12就會惹起惡性貧血和腦妨礙。

榛子的吃法

榛子既可生食，也可炒食。

把果仁碾碎，做糕點時放進去或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋裏，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

注意：

榛子雖然美味可口，但是也要注意適度，不能貪吃太多，要不然不利於身體健康。

榛子的主要功能有哪些?

1.榛子可補脾胃、益氣力、明目，並對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。但榛子性溫熱，易上火，不可多吃。

2.由榛子提取的製劑，具有消炎、防腐和擴張血管的作用。

3.榛子中還包含一種抗癌化學成分—紫杉醇，是紅豆衫醇的活躍成分，可治療乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很寶貴的醫用原料。

4.榛子雖富含油脂，但卻可降血壓血脂、保護視力、延緩衰老。它豐富的油脂也宜於其中的脂溶性維生素被人體吸收，是體弱、易飢餓、病後體虛人羣的佳選。

5.榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增強精氨酸酶活性，排除血液中的氨，從而增強免疫力，防止癌變。

6.榛仁油油色淺黃，是優良的食用油和工業用油。油粕可作飼料、肥料。果殼、果苞、葉片含單寧，可制栲膠。