花甲裏面的黑色是屎嗎

不是，花甲裏面黑色的東西是腸腺。

花甲裏面黑色的是花甲的腸腺，一般有食用完未完全消化的食物，也有一些代謝廢物。

能吃。

花甲是一種生活在淺海海底，主要食物來源是浮游藻類和少量浮游生物的軟體動物，算飲食比較乾淨的食物了，所以一般只要花甲吐乾淨了沙子，其肉處的黑色東西吃了也沒關係。

花甲中的腸腺是不能去除的，但是裏面如果有海泥或者是觸角上有部分黑色的海泥，是可以通過鹽水模擬花甲的生存環境，然後使之完全排乾淨的，一般用鹽水醃製1到2天就可以去除不能食用的部分。

剛買回來的花甲肉中帶有沙子，會影響其口感，所以一般需要用水泡後才用於烹飪。

泡的方法：

1、在水中放1勺鹽，再滴幾滴香油，把花甲放進去，靜止泡養1小時後反覆攪動，撈出;

2、倒掉泡養的水，再用清水沖洗乾淨，這樣花甲裏的沙子基本上也就吐乾淨了。