黑布林的皮可以吃嗎？黑布林的外皮是黑色的，食用起來的時候口感不是很好，那黑布林的皮是可以吃的嗎？下面就來具體看看吧。
黑布林的皮可以吃嗎
黑布林的皮是可以吃的。黑布林的皮中含有大量的植物酸，其中以草酸和蘋果酸含量最高，因此，味道極酸，嚼食有中酸掉牙的感覺;而黑布林的皮中纖維素的含量也很高，對食用口感也影響很大。黑布林的外皮雖然味道不怎麼好，但是是可以吃的，並且還營養豐富，在食用黑布林之前將黑布林清洗乾淨，連帶外皮一起食用。
吃黑布林的皮有什麼好處
1、緩解衰老
黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸，也真是如此，黑布林纔會呈現出紫黑色，花青素是一種強效的抗氧化劑，食用可清除體內的自由基，減少自由基對人體的損傷，減少皮膚的衰老，抑制色素的沉澱。
2、促進消化
黑布林的果皮中含有大量的植物酸和膳食纖維，在食用之後可促進胃腸內胃液和腸液分泌，增強胃腸消化功能，促進對食物的消化吸收。
黑布林的清洗方法
1、在盆子倒入足量的清水，加入大約3-4湯匙的生粉，攪拌均勻;
2、將黑布林放入，隨意攪動1-2分鐘;
3、再將李黑布林清洗乾淨;
4、這樣洗出來的黑布林既乾淨又衛生，而且表面沒有白色的東西。
黑布林的食用禁忌
1、未熟透的黑布林不要吃。
2、黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、多食黑布林易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃黑布林。
4、黑布林不能和豆皮、豆腐一起食用，會導致過敏引起腹痛。
