白菜是一種非常健康的食物，非常適合冬天吃，但是因爲整個冬天跟白菜好像都有點淵源，大家好像不太愛吃，其實白菜還可以這樣做？鮮美到爆！
白菜是一種非常健康的食物，非常適合冬天吃，但是因爲整個冬天跟白菜好像都有點淵源，大家好像不太愛吃，其實白菜還可以這樣做？鮮美到爆！
基於之前對白菜有很深的誤解，今天我想獻上誠意，含淚懺悔，爲白菜正名！並現身說法，告訴您如何讓小朋友愛上吃蔬菜！
記憶中，小時候農村的冬天是沒有什麼菜可吃的，除了白菜。更甚的是，感覺每頓飯都是炒白菜、炒白菜、炒白菜……整冬都是……
所以，你一定理解一個孩子對白菜“深惡痛絕”的感覺——不喜歡！
後來學了營養，接觸中醫，才知道白菜對健康的作用，再後來，吃到這個菜，簡直顛覆了我對白菜的印象——原來白菜健康又好吃！只是我和我媽都不知道！
白菜是冬天非常適合吃的一道菜。冬季天寒，人們會吃一些高熱量、高營養的美食來抵禦寒冷、儲存能量，所以身體易生內熱，這時飲食應該重在通理腸胃，白菜即有此效。對於小朋友來說，還有助於緩解因腸胃積熱引發的肺熱咳嗽。
《隨息居飲食譜》中說白菜：甘平，養胃，解渴生津，葷素皆宜，蔬中美品，冬味最佳。
至於這道菜有多好吃，我只能說我有種被世界欺騙30年的感覺——白菜居然可以這麼逆天美味！
下面，我們就做起來吧！
鮮美白玉湯（名字好聽吧~）
食材：白菜，雞蛋3枚，食用油少量，金針菇少量，食鹽少量。
1.白菜與金針菇清洗乾淨，白菜切小塊兒。
2.雞蛋打碎，在碗中攪拌均勻。
3.開火，熱油。
4.雞蛋液倒入鍋中，翻炒。
5.加入適量水，再放入白菜和金針菇，改小火慢熬30分鐘。
6.加入少量鹽調味，完成（這一大鍋，夠一家人吃的了~）。
點評：白菜溫和滋補，清熱除煩，通理腸胃。從營養角度分析，這道湯還可以提供蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維等，更驚喜的是味道鮮美，鮮美，鮮美，而且白菜幫都軟軟爛爛很好吃，孩子們肯定會喜歡的！
